ravioli di ricotta con arancio e limone in salsa alle noci eretica.
4 partecipanti
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ravioli di ricotta con arancio e limone in salsa alle noci eretica.
Ricetta tutto merito del marito, io ho solo suggerito l'idea.
Avevamo una confezione per due persone di ravioli di ricotta con scorzette di arancio e limone e abbiamo deciso di condirli con una salsa alle noci non proprio classica.
Il marito ha tritato finemente tre gherigli di noci, 20 gr. di pinoli e un pizzico di sale.
In una larga padella ha scaldato due cucchiai di olio evo con aglio e due piccoli peperoncini, aggiunto una tazzina di kefir e le noci e pinoli. Ha mescolato finchè si è amalgamato e spento il fuoco.. A quel punto ha aggiunto i ravioli umidi presi direttamente dalla pentola di cottura e li ha amalgamati nella salsa grattugiiandoci il parmigiano.
E' stato veramente bravo!
Avevamo una confezione per due persone di ravioli di ricotta con scorzette di arancio e limone e abbiamo deciso di condirli con una salsa alle noci non proprio classica.
Il marito ha tritato finemente tre gherigli di noci, 20 gr. di pinoli e un pizzico di sale.
In una larga padella ha scaldato due cucchiai di olio evo con aglio e due piccoli peperoncini, aggiunto una tazzina di kefir e le noci e pinoli. Ha mescolato finchè si è amalgamato e spento il fuoco.. A quel punto ha aggiunto i ravioli umidi presi direttamente dalla pentola di cottura e li ha amalgamati nella salsa grattugiiandoci il parmigiano.
E' stato veramente bravo!
nenne- matta sicura
- Messaggi : 7166
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 78
Località : roma, vitorchiano (viterbo)
Re: ravioli di ricotta con arancio e limone in salsa alle noci eretica.
grazie Marinella, molto interessante questa ricetta, da provare
mariella- Moderatori
- Messaggi : 13550
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 68
Località : acireale
Re: ravioli di ricotta con arancio e limone in salsa alle noci eretica.
brava tu per l'idea e Fabio per la realizzazione
Re: ravioli di ricotta con arancio e limone in salsa alle noci eretica.
Assolutamente da provare, grazie nenne!
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