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ravioli di ricotta con arancio e  limone in salsa alle noci eretica. Pbucket
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ravioli di ricotta con arancio e limone in salsa alle noci eretica.

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Messaggio Da nenne Gio Dic 02, 2021 9:42 am

Ricetta tutto merito del marito, io ho solo suggerito l'idea.
Avevamo una confezione per due persone di ravioli di ricotta con scorzette di arancio e  limone e abbiamo deciso di condirli con una salsa alle noci non proprio classica.
Il marito ha tritato finemente tre gherigli di noci, 20 gr. di pinoli e un pizzico di sale.
In una larga padella ha scaldato due cucchiai di olio evo con aglio e due piccoli peperoncini, aggiunto una tazzina di kefir e le noci e pinoli. Ha mescolato finchè si è amalgamato e spento il fuoco.. A quel punto ha aggiunto i ravioli umidi  presi direttamente dalla pentola di cottura e li ha amalgamati nella salsa grattugiiandoci il parmigiano.
E' stato veramente bravo!
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Messaggio Da mariella Ven Dic 03, 2021 5:04 pm

grazie Marinella, molto interessante questa ricetta, da provare
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Messaggio Da fiorella Sab Dic 04, 2021 11:40 am

brava tu per l'idea e Fabio per la realizzazione
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Messaggio Da Aurora Mer Dic 08, 2021 12:46 pm

Assolutamente da provare, grazie nenne!
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