Minestrone insolito svuotafrigo.

Da **Danielagriner** Lun Nov 18, 2024 5:27 pm

Minestrone insolito svuotafrigo.

Ingredienti che avevo in frigorifero:
Un quarto di cavolo cappuccio - un bel pezzo di zucca gialla - 2 carote - una grossa zucchina - qualche fungo champignon - fagioli bianchi - due cucchiaiate di salsa di pomodoro - sale grosso.

Ho pulito e tagliato a tocchetti tutte le verdure, li ho messe in pentola con acqua a coprire, la salsa e una cucchiaiata di sale grosso. Ho fatto cuocere sino a quando le verdure non sono diventate tenere. Da servire con crostini di pane e grana grattugiato.