* Palline di parmigiano con sorpresa
3 partecipanti
Pagina 1 di 1
* Palline di parmigiano con sorpresa
Come antipasto
Occorrono:
100 g di parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di semi di cumino
8 prugne secche denocciolate
1 pizzico di pepe nero
1 pizzico di sale
1 albume
olio di semi di arachide per friggere
Mescolare il parmigiano con l'albume, regolare di sale, pepe e aggiungere i semi di cumino. Ottenere un composto omogeneo e asciutto. Suddividerlo in 8 porzioni uguali. Formare delle polpettine e al centro mettere una prugna, quindi chiudere e pressare bene. Continuare così per le altre prugne.
Scaldare l'olio in una padella dai bordi alti e friggere le palline ottenute, fino a quando non saranno ben dorate. Scolare su carta assorbente e servire subito, magari con insalatina tipo msticanza
Occorrono:
100 g di parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di semi di cumino
8 prugne secche denocciolate
1 pizzico di pepe nero
1 pizzico di sale
1 albume
olio di semi di arachide per friggere
Mescolare il parmigiano con l'albume, regolare di sale, pepe e aggiungere i semi di cumino. Ottenere un composto omogeneo e asciutto. Suddividerlo in 8 porzioni uguali. Formare delle polpettine e al centro mettere una prugna, quindi chiudere e pressare bene. Continuare così per le altre prugne.
Scaldare l'olio in una padella dai bordi alti e friggere le palline ottenute, fino a quando non saranno ben dorate. Scolare su carta assorbente e servire subito, magari con insalatina tipo msticanza
Alessandra.S- matta semplice
- Messaggi : 697
Data d'iscrizione : 25.01.13
Località : Ozioland
Graziana- matta sicura
- Messaggi : 7065
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 77
Località : Polinago (Mo)
Re: * Palline di parmigiano con sorpresa
WOW, me l'ero persa. Che goduria! Si può mettere qualcosa d'altro al posto della prugna? Pensavo a una o due mandorle o nocciole.
Danielagriner- matta certificata
- Messaggi : 17338
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 77
Località : Casorezzo (Mi)
Re: * Palline di parmigiano con sorpresa
Bella idea!!! E perché no i pinoli?Danielagriner ha scritto:WOW, me l'ero persa. Che goduria! Si può mettere qualcosa d'altro al posto della prugna? Pensavo a una o due mandorle o nocciole.
Alessandra.S- matta semplice
- Messaggi : 697
Data d'iscrizione : 25.01.13
Località : Ozioland
Argomenti simili
» Sorpresa!
» sbrisolona al parmigiano di Montersino
» tortelloni alla crema di parmigiano
» *Mini soufflè al pecorino e parmigiano
» Raccolta di ricette veloci di AZALEA
» sbrisolona al parmigiano di Montersino
» tortelloni alla crema di parmigiano
» *Mini soufflè al pecorino e parmigiano
» Raccolta di ricette veloci di AZALEA
Pagina 1 di 1
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.