IL CORTILE DELLE MATTE
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due contorni buonissimi

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due contorni buonissimi

Messaggio Da shiakka il Gio Lug 13, 2017 5:21 pm

Non ho foto o filmati da mostrarvi, ma non sapevo in quale sezione postarvi queste due ricette.


Sono due contorni che io in estate prepare spesso e che in casa piacciono tanto.
Magari voi già conoscete queste ricette, ma non fa nulla.

Carote all'aglio (non so come si chiami la ricetta originale, mi ha insegnato a farle una mia amica)

Prendo una confezione intera di carote, le pulisco e le taglio a fette non troppo sottili.
Le faccio bollire, ma si possono fare anche al vapore.
Le lascio raffreddare e le metto in una terrina con 2 spicchi di aglio tritati finemente, due cucchiaiate di maionese (io la faccio fresca) e una manciata di prezzemolo tritato.
 
Si conservano in frigo anche diversi giorni, per cui si possono preparare in anticipo per buffet e feste varie.



Melanzane grigliate

Preparate delle semplici melanzane grigliate.
In una ciotola preparate un'emulsione con  dell'olio di oliva e un po' di aceto di mele, aggiungete dell'aglio tritato finemente e un ciuffo di menta fresca tritata.

Dopo che grigliate le melanzane, fate uno strato in un piatto, bagnate con un po di emulsione, poi un altro strato di melanzane ecc, e finite con ancora un po' di emulsione.
Se le fate riposare qualche ora prima di mangiarle meglio ancora.
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Re: due contorni buonissimi

Messaggio Da fiorella il Gio Lug 13, 2017 6:35 pm

ho spostato in tavola calda



"Non possiamo mai giudicare le vite degli altri, perché ogni persona conosce solo il suo dolore e le sue rinunce. Una cosa è sentire di essere sul giusto cammino, ma un’altra è pensare che il tuo sia l’unico cammino" P. Coelho


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Re: due contorni buonissimi

Messaggio Da Danielagriner il Ven Lug 14, 2017 7:52 am

Grazie, terro' presente.
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Re: due contorni buonissimi

Messaggio Da Rosetta 46 il Ven Lug 14, 2017 1:05 pm

dunque...

Presente terrò presente.

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Re: due contorni buonissimi

Messaggio Da clo il Sab Lug 15, 2017 8:30 pm

mi piace soprattutto la ricetta di melanzane .
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Re: due contorni buonissimi

Messaggio Da Mariapia il Dom Lug 16, 2017 2:44 pm

ho fatto le carote con l'aglio   sono buonissime
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Re: due contorni buonissimi

Messaggio Da Fiamma il Sab Lug 29, 2017 5:15 pm

Provo anche io !!! Mi piace l'idea
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Re: due contorni buonissimi

Messaggio Da karlin1948 il Gio Ago 03, 2017 5:43 pm

Sono una divoratrice di carote a vapore......farò senz'altro la tua ricettina. Grazie Siakka!
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Re: due contorni buonissimi

Messaggio Da shiakka il Ven Ago 04, 2017 3:23 pm

Ma prego!
Pensavo di essere troppo banale e invece vedo che avete gradito. 
Mi fa piacere
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Re: due contorni buonissimi

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