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Uova al sugo

Ven Feb 03, 2017 3:22 pm Da Silviaa

Come dice sempre mia mamma, la nonna ne aveva talmente tante da usare che non sapeva più come proporcele.
Semplicissime, si cuociono le uova sode, invece che 8 minuti io le faccio di 6/7 minuti le sguscio e taglio a metà, nel frattempo ho preparato un sugo con poca cipolla,un pochino di aglio e un po di origano, quando è pronto aggiungo le uova, il tempo di insaporirle servo.
Attente a non …

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Insalata di cavolfiore

Mer Gen 11, 2017 10:42 am Da Aurora

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Ingredienti:

Cavolfiore crudo
olio exv possibilmente profumato e buono
sale
lime o limone profumato (io ho usato quelli arrivati da Ribera)
olive nere.

È importante tagliare il cavolfiore con la mandolina; in questo modo si sgrana tutto come fosse grana.

Potete poi condirlo come vi pare. Io ho fatto così con gli ingredienti scritti, ma …

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* Mescìua

Mer Mar 25, 2015 10:11 am Da Danielagriner

Ieri sera ho fatto questa buonissima zuppa che viene da La Spezia.


  1. Mescìua
  2. ceci secchi gr. 300
  3. fagioli cannellini secchi gr. 300
  4. farro gr. 300
  5. olio evo – sale – pepe nero
     
  6. Far ammollare per 12 ore o per una notte, separatamente, i ceci, i cannellini e il farro, poi scolarli, sciacquarli e farli lessare sempre separatamente in acqua pulita. Quando sono pronti mescolarli tra loro con …


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Il sole londinino

Mar Gen 31, 2017 5:43 pm Da Rosetta 46

IL SOLE LONDININO

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IL SOLE LONDININO
antipasto o merendina

2 rotoli di pasta Brisé rotondi
prosciutto crudo o quello che desiderate

Stendere una sfoglia di brisé, distribuire bene il prosciutto.
Nel centro metterne una fettina in più.
Coprire con l'altra pasta brisé
Con un …

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