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Budino light

Mar Mar 19, 2019 9:49 am Da elena7764

Ieri pomeriggio con le bimbe ho fatto un budino alle fragole, molto semplice.
3 vaschette di fragole + 150 gr di malto di riso frullati con il minipimer; 300 ml di latte di soia o mandorla messi a bollire con 1 bustina di agar agar, mescolando di continuo.
Quando il latte bolle, abbassare il fuoco e versare dentro il frullato, mescolare ancora 3/4 minuti e mettere negli stampini. Finito!
Non è …

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Commenti: 6

Castagnole

Mer Mar 06, 2019 6:49 pm Da Aurora

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Le ho fatte diverse e svariate volte, ma mai mi sono venute bene come quest'anno e sono andata, come dice  Fiorella, un po' a sentimento.

Ho pesato solo burro e zucchero

50 g di burro a pomata
50 g di zucchero semolato
3 uova intere
la buccia grattugiata di un limone edibile
1 pizzico di sale
mezza bustina di lievito per dolci
farina: …

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Commenti: 5

*Tortelli di Carnevale di casa Sant'Ambrogio

Gio Mar 06, 2014 6:38 pm Da Danielagriner

Tortelli fritti alla milanese di casa Sant’Ambrogio
Ingredienti:
250 ml. di acqua (o 125 ml. di acqua e 125 ml. di latte intero)
150 gr. di farina bianca 00 setacciata
100 gr. di burro
50 gr. di zucchero semolato zefiro
4 uova intere e 2 tuorli
mezzo bicchierino di grappa - bicarbonato - un pizzico di sale –  un cucchiaino di cannella in polvere – olio di soia o di arachidi per friggere …

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Commenti: 3

Torta di purea di mele

Lun Gen 28, 2019 9:39 am Da Aurora

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Ricetta definitiva dopo le varie correzioni:


Ingredienti:

Accendere il forno. Io ho usato il ventilato a 180° per 60 minuti. Stampo a ciambella 28 cm.

3 mele (circa mezzo chilo)
80 g di zucchero integrale (la prima volta ho messo 50 g di zucchero di cocco, buona, ma non molto dolce)
250 g di farina integrale
250 g di farina per dolci
4 …

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