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Pastiera di Daniela.

Ven Apr 19, 2019 11:44 am Da Danielagriner

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Pastiera di Daniela

Per la pasta frolla
Farina bianca 00. Kg. 1
Zucchero. Gr. 350
Burro freschissimo. Gr. 400
4 uova intere + 2 tuorli

Per il grano cotto
2 scatole di grano cotto da 580 gr. l'una
Un bicchiere di latte
Burro gr. 50

Per la crema di ricotta
Ricotta di pecora gr. 700
Zucchero gr. 300
4 uova intere + 4 tuorli
Vanillina liquida


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torta di pane farcita

Gio Apr 18, 2019 9:27 am Da fiorella

con salsiccia e verdure ripassate in padella

semplice, deliziosa, sostanziosa, ma evitando la salsiccia si diminuiscono di molto grassi e calorie
per la pasta da pane
500 gr. farina 00
40 gr. lievito madre secco
4 gr. lievito di birra
2 cucchiai olio evo
290 ml di acqua
10 gr. sale.
per la farcia:
verdure a foglia a piacere: scarola, spinaci, friarielli, bietole, catalogna, verza. Insomma... …

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Muffin alle carote

Mer Apr 03, 2019 8:16 pm Da nonnaelena

Carissime,

finalmente, grazie ad Aurora, sono riuscita a "rientrare" nel forum.
Chi era all'incontro di sabato mi ha conosciuta come L'Astemia Pigra cioè Elena. Ora vi invio la ricetta dei muffin che qualcuna mi ha chiesto e che confermo essere una sana merenda per grandi e piccini.
Premetto che questo impasto è facilissimo ma soprattutto comodo per le quantità delle dosi che sono calcolate …

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Commenti: 19

*Latte brule' di Maria

Dom Apr 03, 2016 8:35 pm Da LaGebo

Mi sono appena resa conto che non ho mai messo la ricetta del latte brule', dolce tipico romagnolo, quindi assolutamente NON dietetico e PIENO di colesterolo

Questa e' la versione copiata dal quaderno di ricette di mia suocera (Maria) che e' abbastanza simile alla ricetta riportata dall'Artusi (a parte la quantita' di zucchero)

Ingredienti

2 litri di latte intero
6-700 g zucchero
16 tuorli …

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