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filetti di sogliola marinati

Dom Giu 09, 2019 10:46 pm Da fiorella

li ho serviti come antipasto a temperatura ambiente, dato che erano davvero pochini, ma sarebbero anche un ottimo secondo, serviti caldi.

4 filetti di sogliola
marinata:
3 passion fruit
1/2 lime
timo, maggiorana, cedrina
sale
olio evo
pepe a piacere

preparare una matrinata con tutti gli ingredienti, sistemare i filetti di sogliola in unaterrina e coprirli con la marinata.
far riposare in …

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Hamburgers a modo mio.

Ven Giu 07, 2019 9:13 am Da Danielagriner

Hamburgers a modo mio
Ingredienti per due hamburgers
Carne macinata una volta.  Gr. 300
2 panini da hamburgers
4 fette di bacon
2 fette di formaggio a scelta, basta che si sciolga bene
4 fette di pomodoro
2 foglie di lattuga
1 cipolla rossa 
Worcestersauce - Tabasco - senape forte - salsa bbq - sale - pepe.

Prepariamo la carne: in una ciotola mettere la carne e grattugiarvi sopra, con una …

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Commenti: 3

Melanzane tonnè

Dom Mag 26, 2019 1:09 pm Da Aurora

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Ingredienti:
2 melanzane rotonde violette tagliate a fette abbastanza sottili con tutta la buccia
2 uova intere
2 porzioni di olio di girasole e 1 di olio exv di oliva
1 cucchiaino di senape
il succo di mezzo limone (senza semi)
sale
pepe
curcuma
2 scatolette piccole di tonno frullato
1 cucchiaino di capperi (se piacciono)

Grigliare o fare …

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Commenti: 11

Torta salata ai carciofi.

Mer Mag 01, 2019 3:04 pm Da Danielagriner

Torta salata ai carciofi
Ingredienti:
Un rotolo di pasta sfoglia
Una confezione di cuori di carciofi surgelati
2 uova intere
Un bicchiere di panna
6 cucchiaiate di pecorino grattugiato
4 fette di mortadella di Bologna
Una scamorza affumicata
Una noce di burro
Sale e pepe

Scongelare i carciofi in acqua bollente salata, scolarli, tagliarli a fettine e passarli al burro, facendoli insaporire bene. …

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Commenti: 5

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