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rotolo alle fragole

Gio Mag 26, 2016 9:27 am Da Aurora

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Ingredienti:

5  tuorli
5 albumi
120 g di farina poco proteica
100 g di zucchero
la buccia grattugiata di un limone

Per la farcia
1 confezione di panna da montare fredda
2 confezioni di yogurt cremoso alle fragole
fragole fresche tagliate a pezzetti e a rotelle cosparse con un po' di zucchero
qualche rametto di menta solo a scopo decorativo


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insalata di riso venere

Ven Mag 20, 2016 5:14 pm Da Mariapia

insalata di riso venere vegana  e con tonno

riso venere 300g, 2 carote tagliate a listarelle, 2 zucchine trombetta tagliate a fettine, 6 pomodorini a cubetti, 2 vegane hot dogs, o tonno.

Lessare il riso venere in acqua bollente salata per 1 ora e mezza, scolare e passare sotto acqua corrente.
Passare in padella le carote e le zucchine in un filo di olio fino a che diventano cotte ma …

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Commenti: 14

gnocchi con crema di asparagi

Mar Mag 17, 2016 4:25 pm Da Aurora

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Ingredienti:

Gnocchi piccoli (o come vi pare)
1 mazzetto di spinaci verdi
scalogno
olio exv
prezzemolo
pinoli
parmigiano
vino bianco
1 cucchiaiata di ricotta
Brodo vegetale


Tagliare le punte agli asparagi e metterle da parte.
Tagliare a dadini tutta la parte restante degli asparagi e metterla in un tegame con lo scalogno e un po' di olio e …

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Commenti: 12

Patate al dente

Ven Mag 13, 2016 2:21 pm Da Rosetta 46

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PATATE AL DENTE

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PATATE al DENTE
per 1 porzione

2 patate grandine (300 g circa)
6 alici sott'olio zarotti - ben sgrondate dall'olio
1 uovo sodo
1 cucchiaio di olio e pochissimo sale.

Lessare le patate ben cotte con la buccia.
Scolarle, sbucciarle e appoggiarle nel …

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