Carciofi arrosto, quasi alla giudia

Primo esperimento, migliorabile, ma risultato buono.
Pulire i carciofi e metterli a bagno con acqua e limone.
Massaggiarli con olio e sale.
Inserirli nel cestello dopo aver preriscaldato la friggitrice.
200° per 15 minuti a testa in giu'
180° per 10 minuti a testa in su.

Salterei il passaggio a testa in giu', lasciandoli ancora girati verso il basso, cosi' non si seccano troppo

Grazie Fio, alla prossima spesa comprerò le mammole e li provo. 

Carciofi fatti ieri sera. Erano 4, 15 minuti a 180° a testa in su e 10 minuti a testa in giù a 200.

Buonissimi, spazzolati n fino all'ultima foglia

io fatto papatine fritte e bistecche di filetto15 minuti 180°
Per poco non resta ne cestello per patate  ne base per le bisteccche