IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...

risotto alla crema di carciofi (riciclo) Pbucket
IL CORTILE DELLE MATTE
Vuoi reagire a questo messaggio? Crea un account in pochi click o accedi per continuare.

risotto alla crema di carciofi (riciclo)

5 partecipanti

Andare in basso

risotto alla crema di carciofi (riciclo) Empty risotto alla crema di carciofi (riciclo)

Messaggio Da Mariapia Ven Mar 28, 2014 6:50 pm

la settimana scorsa ho trovato dei carciofi mammole molto belli, li ho preparati alla romana, mi sono rimaste molte foglie
Le ho lavato molto bene e le ho  lessate.
Con un coltellino  ho raschiato la polpa di tutte le foglie e le ho messe in una ciotolina con un po' di olio.
E' questa la crema di carciofi.
Ho fatto il risotto partendo dalla cipolla rosolata con olio , quindi il riso , dopo che si è scaldato molto bene ho messo 2 mestoli di brodo vegetale bollente, quando si è ritirato ho versato la crema e altri 2 mestoli di brodo.
Ho portato il riso a cottura e ho mantecato con 4 fette di scamorza affumicata e parmigiano grattugiato.
Veramente buono e che sapore di carciofi!

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

Mariapia
matta timida
matta timida

Messaggi : 2810
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 77
Località : Sesto San Giovanni

Torna in alto Andare in basso

risotto alla crema di carciofi (riciclo) Empty Re: risotto alla crema di carciofi (riciclo)

Messaggio Da Aurora Ven Mar 28, 2014 6:53 pm

Perfetto... spero poi di ricordarmi di spostarla nel forum del riciclo... mi sembra davvero perfetta. La prossima volta lo faccio anche io.
Aurora
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 31102
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 77
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

risotto alla crema di carciofi (riciclo) Empty Re: risotto alla crema di carciofi (riciclo)

Messaggio Da mariella Ven Mar 28, 2014 8:35 pm

mi piace questa ricetta, grazie!
mariella
mariella
Moderatori
Moderatori

Messaggi : 13217
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 67
Località : acireale

Torna in alto Andare in basso

risotto alla crema di carciofi (riciclo) Empty Re: risotto alla crema di carciofi (riciclo)

Messaggio Da donatellas Sab Mar 29, 2014 7:19 am

Bella ricetta, grazie!
donatellas
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 11120
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 64
Località : Milano

Torna in alto Andare in basso

risotto alla crema di carciofi (riciclo) Empty Re: risotto alla crema di carciofi (riciclo)

Messaggio Da Rosetta 46 Sab Mar 29, 2014 8:29 am

dunque... 

Lavoretto un pò lungo ma se pò fà !!!

 chef
Rosetta 46
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 23073
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 77
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

risotto alla crema di carciofi (riciclo) Empty Re: risotto alla crema di carciofi (riciclo)

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto

- Argomenti simili

 
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.