Torta invisibile di mele

Da **mamylaura** Dom Gen 26, 2020 3:40 pm

Dal cucchiaio d"'argento blog
INGREDIENTI
5 mele medie
2 uova
70 g di farina 00
un pizzico di sale
50 g di zucchero semolato
20 g di burro
100 ml di latte
il succo di due limoni
la scorza di un limone
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo per guarnire

Tagliare le mele a fettine sottilissime con la Landolina metterle nel succo dei due limoni spremuti.
Far ontirpidire il latte e scioglierci il burro.
Con le fruste sbattere uova intere e zucchero aggiungere la farina il pizzico di sale il latte col burro e il lievito. Con delicatezza aggiungere al composto le mele a fettine.

Mettere in una tortiera apribile da 18 (io ho fatto una dose e mezza e ho usato una tortiera da 20).

Infornare X circa 40 minuti a 180 gradi. Fa fede la prova stecchino per la cottura.