Risotto ai gamberoni

Risotto ai gamberoni

X 4 persone (piatti abb,)

500gr di gamberoni
500gr di riso
Prezzemolo
1 o 2 pomodori
2 grossi spicchi d’aglio
Olio evo

Un ora prima;
Pulisco I gamberoni, le teste li metto in una pentola,
Con prezzemolo e un spicchio daglio tagliato in 4
il pomodoro a pezzi, sale e pepe
2 lt di acqua faccio bollire il tutto a fuoco lento almeno per 40m’

Poi filtro il brood e con questo, ci cucino il risotto con l’aglio e l’olio
Come normalmente, facciamo, lasciando dietro 5-7 cucchiai di broodo, o +

Mentre il riso cucina; ho tagliato a pezzettini la carne dei gamberi,
Tritato ,l’aglio e il prezzemolo,
in una padella, soffriggo appena nell’olio l’aglio, ci aggiungo la carne dei gamberi,
cucino x 4’ aggiungo un po di broodo cucino x 1’ agiungo il prezzemolo,

a questo punto deve essere piutosto liquido non secco
intanto il riso e quasi cotto, quindi, aggiungere la carne, cucinare ancora x 1 m’
se rimane secco aggiungere il rimanente broodo, (a piacere) in piu
se vi piace potete aggiungere 2 cucchiai di panna da cucina, (provare per credere)

che bonta’.  



                                                 

Ommaria, mi fai svenire 

bbono!!!

che buona e gusta giusta per me che voglio imparare a cuocere il risott ocon i frutti di mare