*un cuore rosso

questa idea per una ricetta deriva per associazione o interpretazione dalla ricetta  -lattuga ligure-per caso conosciuta
in internet ,dovevo utilizzare quello che avevo nel frigor , e mi aspettava un radicchio trevisano lungo , che mi ha suggerito idea per questo composto,  cuore rosso ricetta :
ingredienti
radicchio, pane gratugiato,patate, mollica aromi granagratugiato
ricetta
in un ciotola preparo un impasto per ripieno con tutti ingredienti :patata lessa mollica pane solo tuorlo d'uovo grana pane gratugiato aromi uvetta filo olio
lavo  accuratamente il cespo lo apro come un fiore riempio interno con composto e metto in forno a bassa temperatura quando dorato è pronto per servire , non risulta di bella presenza il cuore ma sicuramente è buono
questa ricetta si può fare con tutte le varianti del mondo ma prescinde sempre da cespo di trevisano

Ottima

bella idea