*Padellata di orata

Da **Fiamma** Dom Mag 18, 2014 6:28 pm

Ingredienti
4 filetti di orata (li ha preparati la signora del pam)
400gr di pomodorini datteri o
6 gamberoni
3 pomodori secchi a pezzetti
1 bicchiere di prosecco
Timo secco
In una padella ho messo i pomodori secchi a pezzetti quando iniziavano a friggere ho messo i gamberoni sgusciati, i filetti di orata li ho fatti scottare rapidamente (c'era solo pochissimo l'olio dei pomodori secchi) dopodiché ho versati i pomodoretti datteri o tagliati in 4 e dopo poco il prosecco le foglioline di timo, 'sale pepe coperchio e cotto sino a che non si é asciugato il vino .

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