IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...

Bresaola biancoverde Pbucket

Bresaola biancoverde

Andare in basso

Bresaola biancoverde Empty Bresaola biancoverde

Messaggio Da Danielagriner il Ven Giu 17, 2016 9:56 am

Bresaola biancoverde
Ingredienti: dose per 4 persone
bresaola tagliata non troppo sottile, diciamo 5 fette a testa per un totale di 20
mezza tazza di pesto, fatto da voi o comperato - due file di caprini sia di latte di capra sia di latte vaccino - olio evo.

In una ciotola mettere il pesto e mescolarvi i caprini, ottenendo una bella crema. Aggiungere olio se necessita. Spalmare la crema sulle fette di bresaola e arrotolarle o piegarle in due o lasciarle anche così, stese. Servirle su piatti individuali con una bella insalata verde.

A volte al posto del pesto uso caprino e salsa di noci.

La crema suddetta è ottima anche su crostini di pane per un aperitivo o una merenda veloce. Ci ho anche condito una pasta fredda allungando un po' la crema con poca acqua di cottura della pasta.
Danielagriner
Danielagriner
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 11024
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 72
Località : Casorezzo (Mi)

Torna in alto Andare in basso

Bresaola biancoverde Empty Re: Bresaola biancoverde

Messaggio Da Aurora il Ven Giu 17, 2016 11:19 am

La proverò, uso spesso la bresaola e proverò a farla anche così. Grazie.


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
Aurora
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 26287
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 72
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Bresaola biancoverde Empty Re: Bresaola biancoverde

Messaggio Da Rosetta 46 il Ven Giu 17, 2016 12:00 pm

dunque...

Che delizia ! grazie Dani.

study study study
Rosetta 46
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 18001
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 73
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Bresaola biancoverde Empty Re: Bresaola biancoverde

Messaggio Da fiorella il Ven Giu 17, 2016 12:09 pm

mi hai fatto ricordare una ricetta che ho preparato parecchio tempo fa e che non ho piu rifatto.
usando pesto di rucola ed anche funghi champignon
oggi compero la bresaola e rifaccio



La nostra qualità più autentica è la capacità di creare, di superare, di sopportare, di trasformare, di amare e di essere più grandi della nostra sofferenza.. *Ben Okri*


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]..[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
fiorella
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 14182
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 62
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Torna in alto Andare in basso

Bresaola biancoverde Empty Re: Bresaola biancoverde

Messaggio Da mariella il Ven Giu 17, 2016 3:06 pm

bella ricetta, mi piace la bresaola e mi piace questa tua ricetta
mariella
mariella
Moderatori
Moderatori

Messaggi : 9979
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 63
Località : acireale

Torna in alto Andare in basso

Bresaola biancoverde Empty Re: Bresaola biancoverde

Messaggio Da donatellas il Ven Giu 17, 2016 4:32 pm

Che bella idea! Io ho sempre spalmato le fette di bresaola con caprino condito olio ed erba cipollina. Condire con il pesto è davvero un suggerimento  gustoso!!! vabene
donatellas
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 11121
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 60
Località : Milano

Torna in alto Andare in basso

Bresaola biancoverde Empty Re: Bresaola biancoverde

Messaggio Da gisella il Sab Giu 18, 2016 7:16 am

Ottimo! Anche io non ho mai pensato al pesto, ho sempre usato una mousse di formaggi, variamente conditi.


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
gisella
gisella
Admin
Admin

Messaggi : 6978
Data d'iscrizione : 09.01.13
Località : Pesaro

Torna in alto Andare in basso

Bresaola biancoverde Empty Re: Bresaola biancoverde

Messaggio Da karlin1948 il Dom Ago 07, 2016 11:17 am

Grazie Daniela, ottima ricetta!
karlin1948
karlin1948
matta timida
matta timida

Messaggi : 3845
Data d'iscrizione : 18.01.13
Età : 71
Località : Forlì

Torna in alto Andare in basso

Bresaola biancoverde Empty Re: Bresaola biancoverde

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto


 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum