IL CORTILE DELLE MATTE
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Polipetti affogati. Pbucket

Polipetti affogati.

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Messaggio Da Danielagriner il Ven Set 28, 2018 1:21 pm

Polipetti affogati
Ingredienti : dose per 4 persone
Polipetti gia' puliti, circa kg. 1,200 (io ho usato polipetti congelati, fatti scongelare una notte in frigorifero)
Pomodori pelati gr. 600
2 spicchi d'aglio, pelati e schiacciati - un peperoncino piccante a fettine - olio evo - vino rosso robusto - sale.
Lavare bene i polipetti, poi farli scolare. In una casseruola mettere tre/quattro cucchiaiate di olio, aggiungervi l'aglio e il peperoncino e farli dorare per pochi i minuti. Unire i polipetti e lasciarli dorare per tre/quattro minuti, girandoli una volta. Irrorarli con mezzo bicchiere di vino e far evaporare. Aggiungere i pomodori pelati schiacciati, mescolare bene, incoperchiare e cuocere circa 30 minuti, sino a quando i polipetti saranno teneri. Fare la prova forchetta. Solo allora salare poco, mescolare e servire.

Se avanza sugo usarlo per condire degli spaghetti omscialatielli.

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Ultima modifica di Danielagriner il Gio Ago 29, 2019 8:04 am, modificato 2 volte
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Messaggio Da Aurora il Ven Set 28, 2018 2:21 pm

Adoro questa pietanza e mi hai fatto venire voglia di rifarla!  vabene


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Messaggio Da Rosetta 46 il Ven Set 28, 2018 3:50 pm

dunque...

Confermo, peccato che qui sono sprovvisti di pesce anche surgelato, tengono due qualità di pesce e marcia.
Devo aspettare l'uscita alla Ipercoop di Villa o Tolmezzo per fare provviste.

bacino :unghie: :unghie:
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Messaggio Da fiorella il Ven Set 28, 2018 10:55 pm

una delle mie pietanze preferite



La nostra qualità più autentica è la capacità di creare, di superare, di sopportare, di trasformare, di amare e di essere più grandi della nostra sofferenza.. *Ben Okri*


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Messaggio Da Danielagriner il Lun Giu 24, 2019 5:46 pm

Porto su, li faro' domani per pranzo.
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Messaggio Da Aurora il Lun Giu 24, 2019 6:35 pm

brava...domani al mercato li compro anche io...


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