IL CORTILE DELLE MATTE  - Portale*

titolo autoironico per spiegare un piatto unico , decido di non separare oltre un primo piatto da un secondo e da un contorno ecc
al posto di tutte portate fabbrico una torta a strati con tutti ingredienti legati da sottili fette di edammer o altro
per esempio : pasta mantecata con sugo a piacere con sovrapposti carciofi trifolati con sovrapposti cotolette a mosaico
il tutto calcificato con fette …

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250 di farina
250 g di yogurt greco
100 g di burro morbido
2 uova
50 g zucchero
Un pizzico di sale
Cannella
4 banane mature
Mezza bustina di lievito
Un po' di Nocciolata o Nutella

Schiacciare  riducendo in purea le banane con il succo del limone
Mettere nel mixer lo yogurt, lo zucchero, le uova e mixare. Aggiungere la purea di banana, la …

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Un dolce tipico emiliano romagnolo che cambia nome a seconda della citta' e della forma.
piu' o meno gli ingredienti e la procedura sono sempre le stesse. Chi alla fine mette sopra zucchero semolato, chi granella di zucchero, chi mette un uovo in piu...
Con lo stesso impasto si ottengono anche le raviole bolognesi o i tortelli emiliani
Pochi …

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metto delle dosi...circa, perchè in realta' sono andata a braccio
200 gr. pane raffermo
400 grammi broccoli
3 uova
3 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato
5 acciughe sott'olio sgocciolate
due cucchiai di pane grattugiato
sale, aglio, prezzemolo peperoncino

buonissima, croccante sopra e morbida dentro

Sbattere le uova con aglio ridotto …

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