IL CORTILE DELLE MATTE  - Portale*

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]


Un dolce tipico emiliano romagnolo che cambia nome a seconda della citta' e della forma.
piu' o meno gli ingredienti e la procedura sono sempre le stesse. Chi alla fine mette sopra zucchero semolato, chi granella di zucchero, chi mette un uovo in piu...
Con lo stesso impasto si ottengono anche le raviole bolognesi o i tortelli emiliani
Pochi …

[ Lettura completa ]

Oggi mi sono data alla produzione di gnocchi di zucchine. La ricetta la  trovate in rete, basta digitare gnocchi di zucchine di Benedetta Rossi. Io l'ho fatta uguale, ma ho omesso la noce moscata perché non mi piace.
Risultato: buonissimi
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

Mentre li facevo ho lasciato una parte degli gnocchi semplicemente tagliati...tipo le Chicche
[url=https://servimg.com/view/13197109/3445][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

[ Lettura completa ]

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

preparato ieri sera, questo piccolo antipasto mi ha veramente soddisfatta

pesto di foglie di ravanello ( quello dell'ultima variante che trovate qui [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
stracciatella di burrata
cipolla di tropea
pomodori datterini
basilico
pane tostato oppure friselle
…

[ Lettura completa ]

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

250 di farina
250 g di yogurt greco
100 g di burro morbido
2 uova
50 g zucchero
Un pizzico di sale
Cannella
4 banane mature
Mezza bustina di lievito
Un po' di Nocciolata o Nutella

Schiacciare  riducendo in purea le banane con il succo del limone
Mettere nel mixer lo yogurt, lo zucchero, le uova e mixare. Aggiungere la purea di banana, la …

[ Lettura completa ]