Waffles.

Per l’impasto delle cialde:

180 gr di farina
190 gr di latte intero
80 gr di burro fuso piu' un po' per ungere le piastre
60 gr di zucchero (50 gr di parmigiano se li vuoi salati)
2 uova
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
Montare a neve ferma gli albumi e tenerli da parte.
Sbattere bene i tuorli con gli altri ingredienti poi unire gli albumi pochi alla volta.
Ungere le piastre e versarvi un mestolo di pasta cuocendola bene. Il waffle deve diventare dorato. Farcirlo come vuoi.

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che carini!

non li ho mai fatti salati, da provare

Da provare anche salati, da servire con delle mousse, tagliati poi a triangolo... una bella idea!

Grazie, mi mancsva