IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...

Tortaricotta Pbucket


Unisciti al forum, è facile e veloce

IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...

Tortaricotta Pbucket
IL CORTILE DELLE MATTE
Vuoi reagire a questo messaggio? Crea un account in pochi clic o accedi per continuare.

Tortaricotta

Andare in basso

Tortaricotta Empty Tortaricotta

Messaggio Da Rosetta 46 il Gio 31 Dic 2020 - 15:34

dunque...

TORTARICOTTA              
Contenitori 2 piccoli da plumcake

Ingredienti
500 g ricotta di pecora o vaccina come preferite
3 cucchiai di farina
3 uova
1 ½  cucchiai di zucchero
2 manciate di uvetta grossa e chiara
Cannella a piacere
Un pizzico di sale
1 bustina di lievito

Procedimento
Frullare la ricotta
Aggiungere le uova e frullare
Ora mettere farina, zucchero, cannella e sale
Frullare molto bene
Ed infine mescolare insieme accuratamente anche il lievito.
Quando il tutto è ben amalgamato, incorporare l’uvetta e dopo un’ultima mescolata a mano, dividere l’impasto nei due contenitori.
Infornare nel forno già caldo 170° per 1 ora circa.
Lasciare raffreddare, spostare le tortine sui piatti e spolverarli a pioggia con zucchero a velo e cacao amaro.

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine] Uva sultanina Australiana (è il vero nome) io l'ho sempre chiamata uvetta di Corinto
In ogni caso al supermercato si trova anche questa.
Rosetta 46
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 20381
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 74
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Tortaricotta Empty Re: Tortaricotta

Messaggio Da nenne il Gio 31 Dic 2020 - 17:04

Deve essere molto buona. La farò sicuramente stasera con la ricotta che volevo utilizzare per delle lasage ai carciofi. Assomiglia molto alla Cassola, una torta della cucina ebraica romanesca, d cui non trovo più la ricetta. Grazie Rosetta.
nenne
nenne
matta timida
matta timida

Messaggi : 5552
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 74
Località : roma, vitorchiano (viterbo)

Torna in alto Andare in basso

Tortaricotta Empty Re: Tortaricotta

Messaggio Da fiorella il Gio 31 Dic 2020 - 18:20

Non fa per me. Non amo i dolci con la ricotta
fiorella
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 15611
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 63
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Torna in alto Andare in basso

Tortaricotta Empty Re: Tortaricotta

Messaggio Da Rosetta 46 il Ven 1 Gen 2021 - 9:20

dunque... 

Non ne ho mai fatti [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link], sono sempre crostate e queste mi piacciono con marmellate o cioccolata.
La ricotta cotta al forno non mi soddisfa (anche se fatta con diverse ricette e gusti diversi, ho quindi deciso di tentare, qualche cosa di mio senza pesi ne misure.
Ahioooo' per una volta azzeccagarbugli l'ha azzeccata giusta. Orsomio ha gradito e se non sono svelta a mangiarne un poco anch'io, le tortine spariscono fra le sue fauci.

hahaha hahaha :Natale10: :Natale11: :Natale8:
Rosetta 46
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 20381
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 74
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Tortaricotta Empty Re: Tortaricotta

Messaggio Da tizimi il Ven 1 Gen 2021 - 10:43

Bella ricetta, penso che proverò a farla appena riuscirò nuovamente a mettere le mani su una ricotta degna di questo nome... quelle che si trovano al super non mi piacciono granché Cool
tizimi
tizimi
matta timida
matta timida

Messaggi : 6136
Data d'iscrizione : 21.01.13
Età : 66
Località : milano

Torna in alto Andare in basso

Tortaricotta Empty Re: Tortaricotta

Messaggio Da karlin1948 il Ven 1 Gen 2021 - 18:00

Rosetta grazie, deve essere da sballo!
Da provare appena avrò terminato il panettone al cioccolato che ho iniziato ieri e mi sa che durerà un bel po' perché molto (troppo) saziante.
karlin1948
karlin1948
matta timida
matta timida

Messaggi : 5089
Data d'iscrizione : 18.01.13
Età : 72
Località : Forlì

Torna in alto Andare in basso

Tortaricotta Empty Re: Tortaricotta

Messaggio Da LaGebo il Gio 7 Gen 2021 - 18:50

Ci provero' di sicuro. Magari sostituendo l'uvetta con le gocce di cioccolato o le scorzette di arancia.

O entrambe insieme
LaGebo
LaGebo
matta timida
matta timida

Messaggi : 3036
Data d'iscrizione : 20.01.13
Località : Bologna (o Rimini)

Torna in alto Andare in basso

Tortaricotta Empty Re: Tortaricotta

Messaggio Da Rosetta 46 il Gio 7 Gen 2021 - 18:53

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Ci provero' di sicuro. Magari sostituendo l'uvetta con le gocce di cioccolato o le scorzette di arancia.

O entrambe insieme

dunque...

vabene

Vanno bene  anche le noci, nocciole o quelllo che si preferisce.

qualamano qualamano qualamano
Rosetta 46
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 20381
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 74
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Tortaricotta Empty Re: Tortaricotta

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto


 
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.