*Gazpacho.

Gazpacho a modo mio. 

Ingredienti:
2 grossi pomodori cuore di bue maturi - 3/4 cetrioli (io ne ho usati 6) - 2 peperoni corna di bue, uno rosso e uno giallo - mezzo spicchio di aglio - mezza cipolla di Tropea - 5 fette di pane in cassetta - olio evo - aceto di vino - paprica - sale. 

Pulire e tagliare a pezzi la verdura poi metterla nel boccale del frullatore e frullarla. Ammollare il pane in acqua e aceto, strizzarlo e unirlo al sugo preparato aggiungendo anche due o tre cucchiaiate di olio, una di aceto, una punta di cucchiaino di paprica e un pizzico e di sale. Frullare bene ottenendo una crema liscia. Assaggiare, aggiustare di condimento poi tenere in frigorifero sino al momento di servire. 

Si possono aggiungere altre verdure, come sedano e finocchio. Si poò unire anche un pezzetto di peperoncino rosso privato dei semi.

Ottimo, grazie Daniela

Buono il gazpacho con questo caldo! Con i quantitativi indicati quante porzioni se ne ricavano (indicativamente....anche perché i cetrioli non hanno tutti le stesse dimensioni)?

Grazie Daniela!

Circa 4 porzioni, dipende dalla grandezza delle verdure.

bello, ma non fa per casa mia

Wow.... Appena artibo in campagna con la verdura dell'orto lo faccio di sicuro.