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Messaggio Da fiorella Ven Mar 04, 2022 5:35 pm

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mamminamia che bonta'!!!

per due
rane 500 gr.
birra chiara 650 ml
prezzemolo
mezzo spicchio di aglio
un uovo
farina qb
mezzo cucchiaino di bicarbonato
olio di arachide per friggere

lavare le rane e sistemarle in una ciotola con meta' della birra, prezzemolo e aglio tritati. Coprire e lasciare riposare per un paio d'ore in frigorifero.
Preparare una pastella con farina, birra freddissima, l'uovo, ed il bicarbonato. Pastella che deve avere la consistenza di uno yogurt un po' liquido. Fare riposare anche la pastella per qualche ora in frigorifero.
Scolare le rane, passarle nella pastella e friggere a 170° ( io ho usato la friggitrice)
scolarle su una graticola, salare, poi sistemarle sopra carta assorbente
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Messaggio Da Danielagriner Ven Mar 04, 2022 5:51 pm

Prima le hai disossate?
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Messaggio Da Rosetta 46 Sab Mar 05, 2022 7:50 am

dunque...

Mamma che buone e quante ne ho mangiate, avevo 2 nonne che le cucinavano meravigliosamente.

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Messaggio Da fiorella Sab Mar 05, 2022 10:40 am

Danielagriner ha scritto:Prima le hai disossate?
no, abbiamo fatto alla...selvaggia ognuno si è spolpato le sue
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