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Tronchetto di Natale

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Messaggio Da tizimi Dom Dic 24, 2023 1:50 pm

Ecco il dolce che porterò domani:
Rotolo al cioccolato farcito con mascarpone/panna e ricoperto con ganache al cioccolato, decorazioni di marzapane

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Messaggio Da mariella Lun Dic 25, 2023 3:24 pm

bello, brava!
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Messaggio Da fiorella Mer Feb 14, 2024 3:54 pm

pero' vogliamo la ricetta....
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Messaggio Da Rosetta 46 Mer Feb 14, 2024 4:40 pm

dunque...

strepitoso, brava


Ultima modifica di Rosetta 46 il Gio Feb 15, 2024 9:38 am - modificato 1 volta.
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Messaggio Da tizimi Mer Feb 14, 2024 5:34 pm

fiorella ha scritto:pero' vogliamo la ricetta....
..mi risulta un pò difficile perchè ho miscelato tre ricette, in pratica ho preparato un rotolo al cioccolato utilizzando:
- base per biscotto arrotolato di Benedetta Rossi
- ripieno mascarpone e panna montata in parti uguali
- ganache di Iginio Massari (250 g panna, 10 g burro, 250 g cioccolato fondente 70% sciolti e poi montati a freddo)
mah...
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