Cioccolata in tazza

Parlo di cucchiaini abbastanza grandi... non quelli lillipuziani.

2 cucchiaini colmi di cacao amaro (io ne ho uno in casa equosolidale che è una bomba)
1 cucchiano colmo di fecola di mais
200 g di latte
2 cucchiaini di succo d'agave o di zucchero.

Mescolare il cacao con la fecola. Aggiungere il latte mescolando, quando il cacao si è stemperato aggiungere l'agave o lo zucchero.
MO alla massima potenza (io ho usato la funziona Jet) e ho dato minuti 2,25.
Il primo minuto scalda
Al secondo minuto comincia a bollire e mescolare
negli ultimi 25 secondi portare 3 volte a ebollizione.
Non perdere di vista la tazza perchè negli ultimi 25 secondi la cioccolata a uscire dalla tazza ci mette un nanosecondo. Come si alza il bollore aprire lo sportello, mescolare, richiudere e far ripartire. Di solito 3 alzate di bollore sono sufficienti a farla addensare.

domani provo.
...gia' mi immagino tutta la cioccolata che corre dentro al mo!
 

NON allontanarti dal MO... fidati!  

stasera mi serviva proprio....

L'avevo fatta qualche anno fa, quando potevo berla, e in effetti mi era scappata per tutto il microonde. L'importante e' usare una tazza alta e larga, io ne usavo una da caffelatte.