Torta morbida al rabarbaro (AZALEA)
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Torta morbida al rabarbaro (AZALEA)
Sabato mi hanno regalato circa 2 kg di coste di rabarbaro.
Ho provato a fare questa torta, presa dal forum francese Le forum des amis ed è piaciuta a tutti; il rabarbaro, a differenza di quello che si pensa, non è amaro ma ha un gusto asprigno che ricorda il limone.
TORTA MORBIDA AL RABARBARO
500 g di rabarbaro fresco (circa 6 coste)
100 g burro
150 g zucchero
3 uova
200 g farina 00
1 bustina vanillina
1 bustina lievito
Pelare il rabarbaro come si fa col sedano, poi tagliarlo a pezzettini.
Lavorare il burro a crema con lo zucchero, unire le uova e la vanillina e continuare a sbattere con le fruste finchè il composto sarà diventato bianco.
Incorporare il rabarbaro, mescolare, aggiungere la farina e il lievito e amalgamare bene il tutto.
Versare il composto in una tortiera apribile foderata con carta da forno e infornare in forno caldo a 180°C per 60 minuti.
Se piace potete servirla spolverizzata con zucchero a velo, ma a me sembrava già dolce così.
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Ho provato a fare questa torta, presa dal forum francese Le forum des amis ed è piaciuta a tutti; il rabarbaro, a differenza di quello che si pensa, non è amaro ma ha un gusto asprigno che ricorda il limone.
TORTA MORBIDA AL RABARBARO
500 g di rabarbaro fresco (circa 6 coste)
100 g burro
150 g zucchero
3 uova
200 g farina 00
1 bustina vanillina
1 bustina lievito
Pelare il rabarbaro come si fa col sedano, poi tagliarlo a pezzettini.
Lavorare il burro a crema con lo zucchero, unire le uova e la vanillina e continuare a sbattere con le fruste finchè il composto sarà diventato bianco.
Incorporare il rabarbaro, mescolare, aggiungere la farina e il lievito e amalgamare bene il tutto.
Versare il composto in una tortiera apribile foderata con carta da forno e infornare in forno caldo a 180°C per 60 minuti.
Se piace potete servirla spolverizzata con zucchero a velo, ma a me sembrava già dolce così.
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Re: Torta morbida al rabarbaro (AZALEA)
bella Fiorella mi piace il rabarbaro nella torta ...
solania- matta semplice
- Messaggi : 536
Data d'iscrizione : 29.12.13
Località : milano
Re: Torta morbida al rabarbaro (AZALEA)
Ma dove si trova il rabarbaro?
asiuLuisa- matta timida
- Messaggi : 3228
Data d'iscrizione : 20.01.13
Località : Prato
Re: Torta morbida al rabarbaro (AZALEA)
nei mercati ..
solania- matta semplice
- Messaggi : 536
Data d'iscrizione : 29.12.13
Località : milano
Re: Torta morbida al rabarbaro (AZALEA)
Qui si trova dai coltivatori diretti nel periodo maggio-agosto
Azalea- matta semplice
- Messaggi : 188
Data d'iscrizione : 02.01.14
Località : Caprie (To)
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