*Panbrioches all'olio

500 g farina 00
2 uova
140 ml latte tiepido
60 ml olio di semi
100 g zucchero
1 cubetto lievito di birra da 25g
1 cucchiaino raso di sale
1 bustina vanillina

Sciogliere il lievito nel latte tiepido.
In una ciotola mettere la farina, le uova intere, l'olio, lo zucchero, il sale e la vanillina e impastare, aggiungendo poco alla volta il latte.
Impastare fino ad ottenere un composto morbido ed elastico.
Mettetelo in una terrina e fatelo lievitare fino al raddoppio del volume (circa 2 ore), dopodiché stendetelo in sfoglia o in palline e farcite a piacere con ripieno dolce (marmellata, nutella o crema pasticcera), o ripieno salato (provola, salumi vari, olive...in questo caso non utilizzare la vanillina nell'impasto base).
Metterlo su teglia da forno e far lievitare ancora per 30 minuti.
Poi infornare per 45 minuti a 180 gradi.

Ricetta sembra molto semplice  ed interessante GRAZIE!!!!!

buono ma speravo fosse completamente senza latte. Se sciogliessi il lievi in acqua?

viene morbido morbido?
Nenne, non ho mai provato col panbrioches ma con i ciambelloni si, sostituisco il latte con l'acqua e viene bene lo stesso

Mariella, viene morbido e a me piace perchè non ha il gusto burroso

ok, grazie, lo farò prestissimo

Domani lo faccio... se mangio ancora fette biscottate mi viene male.

Mica male, si può fare.