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Messaggio Da donatellas il Ven Mar 22, 2013 4:16 pm

Ieri al supermercato ho visto una confezione di tarassaco. So che è un'erba salutare e mi piacerebbe assaggiarla, voi l'avete mai cucinata?
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Messaggio Da giusi.gb il Ven Mar 22, 2013 4:37 pm

noi la raccogliamo nei campi, è il girasole, perchè sia tenero si deve raccogliere prima che faccia il fiore

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la preparo in insalata (cruda) con le uova sode, è un must delle merende sinoire

qualcuno la lessa, e poi la condisce olio e limone
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Messaggio Da gisella il Ven Mar 22, 2013 4:44 pm

Qua dalle mie parti da sempre fa parte della cucina: lessato e messo nei ripieni di ravioli o crepes come si fa con il radicchio, gli spinaci... unito ad altre erbe per un misto, ma anche da solo, lessato, ripassato in padella e mangiato nella piadina assieme allo squaquerone o allo stracchino; lessato e condito come si fa con la cicoria (e il tarassaco è parente), nel risotto in bianco.
da noi lo vendono nei misti di erbe di campo, che una volta anche io raccoglievo; adesso lo raccoglie mio merito nel suo orticello di pensionato.


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Messaggio Da donatellas il Ven Mar 22, 2013 4:48 pm

Grazie ragazze, vedo che la si può usare in vari modi. La prossima volta la compero Very Happy
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Messaggio Da giusi.gb il Ven Mar 22, 2013 4:56 pm

Gisella ho detto giusto dicendo che è il girasole, o ho detto una stupidata?
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Messaggio Da donatellas il Ven Mar 22, 2013 5:50 pm

Giusi, credo che si chiami dente di leone Wink
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Messaggio Da Aurora il Ven Mar 22, 2013 5:57 pm

Io lo conosco come Soffione e Dente di leone... Girasole mi è nuova, ma sentiamo Gisella.
Mi piace l'idea che si chiama Soffione perchè è proprio soffiando su quel leggerissimo ciuffo di peli bianchi che si sparpagliano i semi.


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Messaggio Da donatellas il Ven Mar 22, 2013 6:12 pm

quote="Aurora"]Io lo conosco come Soffione ...Mi piace l'idea che si chiama Soffione perchè è proprio soffiando su quel leggerissimo ciuffo di peli bianchi che si sparpagliano i semi.[/quote]

Pure io da bambina lo chiamavo soffione e mi piaceva un sacco soffiare e vedere i "petalini" che volavano sopra al prato e non sapevo dove si andavano a posare.....che bei ricordi !! Aurora la tua affermazione mi ha portata indietro di mezzo secolo [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
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Messaggio Da Danielagriner il Ven Mar 22, 2013 6:33 pm

In effetti è il dente di leone, il girasole è questo:

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Messaggio Da Rosetta 46 il Ven Mar 22, 2013 6:38 pm

dunque...

Dente di leone, Tarassaco, Piscialletto, e altri nomi dialettali, quando il fiore giallo matura, diventa soffione ... con il quale ci siamo spesso trastullati da ragazzi.
La piantina è meglio raccoglierla quando ancora non ha il bottoncino dei primi fiori ... in questo modo è molto fresco e mangiabile anche crudo.
Dopo che il tarassaco è fiorito con il suo bellissimo fiore giallo, si trasforma in quel bellissimo soffione che ha fatto felici noi ragazzi di tanto tempo fa ...
Soffiavi sul fiore-soffione, esprimevi un desiderio ...
... e mabari il giorno dopo ti arrivava una sgtringa di liquirizia ... che bei tempi

mah... mah...
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Messaggio Da fiorella il Ven Mar 22, 2013 7:07 pm

per me piscialetto, date le proprieta' diuretiche Very Happy



Quando ti alzi la mattina, ricorda quale prezioso privilegio si essere vivi: respirare, pensare, provare gioia e amare.
(Marco Aurelio)

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Messaggio Da donatellas il Ven Mar 22, 2013 7:33 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:per me piscialetto, date le proprieta' diuretiche Very Happy

Non fa una piega [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
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Messaggio Da gisella il Ven Mar 22, 2013 8:29 pm

Dente di leone... ma anche da me, in gergo locale, viene chiamato piscialetto Laughing girasole no, anche perché poi non gira, povera bestia... Wink


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Messaggio Da Almach il Sab Mar 23, 2013 8:50 am

Giusi evidentemente è un nome usato quì da noi in Piemonte, anche io lo chiamo girasole.
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Messaggio Da Graziana il Sab Mar 23, 2013 1:15 pm

I pragmatici francesi lo chiamano "pissenlit" Very Happy . Coi fiori ancora chiusi si possono fare dei finti capperi da mettere sott'aceto, anche le radici hanno tante proprietà che adesso mi sfuggono e coi fiori si fa il Miele di Tarassaco, ottimo per la tosse ma anche spalmato su una fetta di pane.
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Messaggio Da Rosetta 46 il Sab Mar 23, 2013 1:34 pm

dunque...

DANDELIONS
Non pensate di andare in pasticceria, il sapore è amaro ma molto gradevole se cucinato bene.

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DANDELIONS .... Ha molte proprietà ... Altamente nutriente e noti per trattare una varietà di disturbi, IL dente di leone è una pianta ideale per crescere nel vostro giardino. Utile per problemi di cuore per l'acne, le malattie del fegato alle patologie oculari, la maggior parte delle persone non sono consapevoli che questa erba ha una maggiore quantità di potassio rispetto alle banane e più vitamina A delle carote. Dente di leone è anti-reumatico . E 'anche un potente diuretico con proprietà lassative aggiuntive. Per le condizioni epatiche e biliari, disturbi digestivi, così come costipazione generale.

ciao ciao
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