melenzane grigliate

I nostri amici di farmers produce, mi hanno portato come ogni anno quantita di peperoni e melenzane e allora mi son sbizzarrita a farle in tutti modi
le melenzane quelle che a me piacciono di piu' li ho grigliate, facile tagliate a fette di un cm, e mezzo cotti alla griglia nel forno o barbeque 
poi prepararli astrati con aglio ebasilico tritato, origano sale e pepe un filo di olio e alla fine lultimo strato aggiungere un filo di aceto balsamico,si mantengono in frigo per una settimana oppure si possono congelare in spsette di 2 porzioni io ne ho fatto una ventina ovviamente per congelarle
  b-u-o-n-e!
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buone le melanzane grigliate, io le faccio come te solo che metto il prezzemolo invece del basilico

Brava Maria !!!
Io le faccio grigliate e poi a strati condisco con aglio, olio, origano, peperoncino.
Se ho peperoni e zucchine, alterno le verdure ... ma vanno in un amen !
E' l'unica volta che vedo mio marito lasciare la pasta.

Buonissime... anche io in campagna le griglio e poi però le cospargo di formaggio grattugiate. Portate in tavole e divorate sempre.

io come mariella. uguale, uguale.
le adoro!