La Ribollita

Io faccio sempre e solo questa ricetta e credetemi almeno uno volta nella vita bisogna mangiarla, se piacciono le verdure ovviamente.
L'unica cosa che cambio perchè proprio non mi piace il pane stracotto, è il pane: io lo servo in fette e metto una fetta nel piatto subito prima di versare la ribollita bollente, le altre sono a parte caso mai qualcuno ne volesse.

Questa è la ricetta:

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e questa è la mia

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Buonissima, peccato non possa più mangiare i legumni.

E' buonissima, in questo modo la cucinava spesso il mio babbo.

Buonabuonabuonaaaa..... l'ho mangiata la prima volta da un'amica toscana, superba! 

Ho letto attentamente la ricetta e ho scoperto  che non viene cotta al forno, come io sapevo e avevo sempre visto fare in Toscana.
La ribollita che ho sempre mangiato io è la minestra da te descritta che alla fine viene posta  in tegamini di coccio con del pane raffermp grigliato (o no) e finita di cuocere in forno.

purtroppo io non amo il cavolo, quindi sarà di sicuro ottima, ma io passo.

bbona...mi piace ogni ingrediente!

A noi piacciono i minestroni in genere, questo l'ho preparato qualche volta in modo farlocco, ma proverò la tua versione, che mi sembra ok.

eh sì, prova, la ribollita non è un minestrone. Ha un altro sapore e a me piace di più del minestrone normale. Ci vuole solo un po' di tempo, ma solo all'inizio...poi va da solo.
Fiamma bassa per due o tre ore e il giorno dopo è più buona.

Bella ricetta, grazie. In toscana la fanno anche senza cavolo nero nel periodo in cui questo ortaggio non c'e', ne ho mangiate di buonissime. Certo che il cavolo nero fa la differenza.