*Catalana di polpo.

Catalana di polpo
Ingredienti:
Un grosso polpo, pulito ed eviscerato
Verdure crude a piacere: carota, cipolla, sedano, pomodoro poco maturo, cetriolo, peperone, finocchio, ravanelli o altro a piacimento
Succo di un limone, sale e pepe - olio evo - due foglie di alloro - 4 grani di pepe nero.

Lavare bene il polpo, poi lessarlo in pentola a pressione unendo all'acqua le foglie di alloro e i grani di pepe. Dal fischio della pentola calcolare 30 minuti. Sfiatare il vapore e controllare la cottura continuandola se sara' il caso. Scolare il polpo e farlo raffreddare, poi tagliarlo a tocchetti. Pelare e lavare le verdure scelte, tagliarle a listerelle e metterle in una capace ciotola unendo il polpo freddo. Condire con succo di limone, olio evo, sale e pepe, mescolare e servire.

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Ora che arriva la bella stagione sono piatti perfetti. Grazie!

un piatto gustosissimo

Porto su, fatta ieri sera con gamberoni al posto del polpo, molto gustosa. Ci sta bene un tocco di succo di zenzero.

Aggiudicata

ieri eravamo in giro in mtb con due amici e ci siamo fermati a mangaire a Comacchio. Ci hanno servito una catalana di crostacei meravigliosa! Astice, granchio, mazzancolle, scampi....