Menu di Natale 2021.

Antipasti:
-mousse di gorgonzola e noci
-mousse di prosciutto cotto
-mousse di tonno
-pollo all'acciuga
-salmone affumicato da mio marito con crostini al burro
-prosciutto crudo, cotto, coppa, lingua salmistrata, carne secca fatta da me, salame nostrano
-insalata russa
-sottoli e sottaceti fatti in casa
-crostini di pane tostato per mousse

Primo piatto:
-tortellini in brodo di carne

Secondo e contorni:
-cappone ripieno arrosto
-patate al sugo di arrosto
-mostarda mista
-insalata songino con salsa alla senape

Dolci e frutta:
-panettone e pandoro con crema di castagne e mascarpone
-biscotti di Natale
-frutta fresca: arance, mandaranci, mele rosse, banane, kumquat
-frutta secca a guscio
-datteri e fichi secchi


Vini:
Cartizze e Dolcetto d'Alba, quindi Moscato d'Asti per il dolce.
Acqua del santo Patrono ma gassata in casa

Noi festeggiamo sia la vigilia che il giorno di Natale. Quest'anno la vigilia con Alessandra, Giuseppe, Daniele ed Elisa.
Stuzzichini:
mozzarelline con pomodorini
i bambini vorrebbero anche tocchetti di mortadella e salame ma è vigilia.

Primo piatto
spaghetti con frutti di mare. Elisa ha tolto la placca dell'apparecchio ai denti e potrà mangiare questa pasta che adora.
spaghetti con pesce azzurro (alici o tonno o spada) per Giuseppe che è fortemente allergico ai frutti di mare. salmone e non ricordo cos'altro. Di solito leghiamo un nastrino all'attrezzatura che usiamo per lui

Secondo
orata bollita
fritto di calamari e gamberi
polpettine di tonno

Contorni
insalata di patate
carciofi

Dolci
montebianco che adorano Elisetta, Fabio e Alessandra
chiederò a Daniele cosa vuole.

NATALE
saremo solo le tre sorelle con i coniugi, Simone, figlio di mia sorella Amalia, con la compagna e la piccola Valentina, Stefano, cugino sessantenne scapolo. Valentina si annoierà parecchio, è abituata alla presenza dei cugini.,

Stuzzichini
grissini o crackers o bicchieri con guacamole e pomodorini
mousse di tonno o mortadella

olive, chips etc.

Primo piatto
tortellini in brodo

Secondo
costarelle di abbacchio fritte

contorno
carciofi, insalata di finocchi arance e olive, patate arrosto

dolce
panettone o pandoro
budino di ricotta con coulis di frutti di bosco

Il 26 o il 27 si ri-festeggerà con Annalisa, Alessandro, Eleonora e Manu Manu.

Menu della vigilia 2021

Mousse di salmone
Mousse di tonno
Baccalà mantecato
Scialatielli al ragù di polpo
Baccalà alla vicentina
Insalata di polpo e patate
Insalata di rinforzo
Peperoni arrostiti (se li trovo)
Struffoli
Panettone ai marroni glacé
Frutta fresca
Frutta secca
Citrosodina

Questo a casa mia

Il giorno di Natale saremo da mia figlia

Il giorno 26 gli sposi partono, se riescono, per il viaggio di nozze e saremo ognuno a casa propria

VIGILIA
saremo in 4. Noi, mia sorella e mio figlio Matteo
bicchierini avocado, formaggio, taralli e salmone affumicato ( seguira' ricetta e foto se vengono bene.)
troccoli allo scoglio.
vermentino di sardegna, prosecco
pane di natale al cioccolato
frutta secca

NATALE
saremo i 4 sopra citati piu' i nipoti.
crostini toscani
tortellini in brodo di cappone ( e/o alla panna)
lesso con salsa verde (salsa preparata da mia sorella)
cotechino, fagioli e lenticchie
lambrusco di castelvetro, prosecco
panettone di pasticceria