*Cake mandorle e arancia

Cake mandorle e arancia

Farina 00 200 g
Farina di mandorle 170 g
Zucchero fine 160 g
Burro fuso 120 g
Latte 130 g
Succo di arancia (spremuta) 200 g
Uova 3, medie
Buccia di due grosse arance tritata grossolanamente nel mixer
1 bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale

Versare farina, farina di mandorle, lievito, zucchero e sale in una ciotola; battere le uova in altra ciotola, unire il latte e la buccia delle arance, quindi il burro fuso e appena tiepido, mescolare bene e aggiungere il succo di arancia. Versare il tutto nella ciotola con la farina e mescolare bene. Versare in teglia su carta forno e cuocere per 30’ a 180° in forno preriscaldato.
Volendo si può cospargere, prima di metterlo in forno, con zucchero di canna (ho usato il muscobado, scuro perché quello avevo, ma andrebbe bene uno zucchero di canna più chiaro).
Eccolo qua, appena sfornato e messo a raffreddare sulla griglia.

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Perfetto per le feste dei bambini anche... basta tagliarli a quadrotti e via.
Mi sembra di sentirne il profumo

MMMMMMMMMMMMMMMM che bontà !!!

Devo provarla: ai miei "clienti" piacciono sia mandorle che arancia.
Magari ci metto pure delle gocce di cioccolato cosi' facciamo l'en-plein dei loro ingredienti preferiti

mmmmhhh che buona, mò guardo se ho mandorle.

mi piace!!!

posso dire che ieri alla cena andavano a caccia di un altro pezzetto
Rimane morbida e con un buon sapore di arancia... mi raccomando, però: farina di mandorle. Se avete le mandorle pelate, intere, che siano davvero frullate finemente.

buona, dev'essere buona davvero!

E' in forno e il profumo promette delizie

La promessa di delizie e' stata mantenuta

BUONISSIMA (e spazzolata)

grazie della ricetta, la ho gia' copiata sul mio quaderno

Sono contenta! Grazie per il commento... io non sono riuscita a mangiarne nemmeno un pezzetto per sapere com'era venuta (anche perché è una ricetta del "vediamo cosa c'è in dispensa"), ma la rifarò per saperlo...

un connubio buonissimo e che mi piace molto!!!!!

Ho tutti gli ingredienti .... sarà presto mia! Grazie Gisella, potrebbe anche venire benissimo in monoporzione... cos ane pensi?

Sicuramente! A me occorreva farla a cubotti e quindi ho usato una teglia usa e getta, ma va bene in qualsiasi modo, è un impasto morbido... diminuiranno i tempi di cottura.

Avendola provata dico che in monoporzione viene benissimo, e anche se io non li amo molto potrebbe essere una perfetta base per cupcake

LaGebo ha scritto:Avendola provata dico che in monoporzione viene benissimo, e anche se io non li amo molto potrebbe essere una perfetta base per cupcake

....pensavo di utilizzare le formine dei muffin.