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* Cake pops al cioccolato

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* Cake pops al cioccolato

Messaggio Da SimonaV il Sab Feb 02, 2013 5:11 pm

per i cake pops come si direbbe in inglese, "the sky is the limit", non c'è limite alla fantasia. questa è la ricetta che ho provato oggi

servono: una torta (anche i resti, anche pandoro), non deve essere dura ma bella morbida (forse dico una menata ma una 4/4?), della glassa alla crema di formaggio, cioccolato, olio e deco di zucchero

come prima cosa si sbriciola una torta (io ho usato circa 2-300g) in una ciotola, si aggiunge la glassa alla crema di formaggio (per questa quantità di torta, 100g di philadelphia, 50g burro, 50g zucchero a velo e un po' di aroma di vaniglia). Si mescolano finché non diventano una massa con cui formare delle palline (avrò usato 3-4 cucchiai di glassa). Si formano delle palline delle dimensioni di una pallina da golf. Si mettono in frigo a rapprendere. una volta dure si scioglie del cioccolato, aggiungendo un cucchiaio o due di olio (insapore, quindi NO oliva) che rende il tutto un po' più liquido. Si pucciano dei bastoncini nel cioccolato, ca. 2 cm e si infilano nelle palline. Si rimette il tutto al fresco. poi una volta rappreso anche il cioccolato del bastoncino (è quello che impedirà alla pallina di torta di scivolare giù per il bastoncino) si puccia tutta la pallina nel cioccolato fuso facendo poi bene attenzione a far andar via il cioccolato in eccesso. e poi si decora con la deco di zucchero, si rimette al fresco un'ultima volta e si mangia.


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Re: * Cake pops al cioccolato

Messaggio Da donatellas il Sab Feb 02, 2013 5:16 pm

Grazie Simona, deliziosi, mi segno la ricetta Very Happy
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Re: * Cake pops al cioccolato

Messaggio Da tizimi il Sab Feb 02, 2013 5:32 pm

Ne avrei necessità di un paio proprio adesso.....Laughing
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Re: * Cake pops al cioccolato

Messaggio Da mariella il Sab Feb 02, 2013 6:58 pm

grazie, semplici da fare
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Re: * Cake pops al cioccolato

Messaggio Da Almach il Dom Feb 03, 2013 12:35 am

Che belli !!!! brava Simo
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Re: * Cake pops al cioccolato

Messaggio Da Mariapia il Dom Feb 03, 2013 8:34 am

Belli e buonissimi bravissima Simo!
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