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Tortino patate e melanzane al MO di Rosetta

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Tortino patate e melanzane al MO di Rosetta

Messaggio Da fiorella il Lun Ago 05, 2013 10:23 pm

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TORTINO PATA-MElanzaneper 2 porzioni
3patate lessate
1 melanzana
origano
sale
formaggio grattugiato

besciamella
burro
1 cucchiaino di triploconcentrato Mutti
1 cucchiaio di farina
1 bicchiere di latte
sale

Tagliare la melanzana a fette grosse (4 circa) appoggiarle in un solo strato in una teglia da MO, salare e cospargere con origano.
Coprire con il coperchio bucherellato e cuocere a 750W per 10 minuti.

Foderare con carta forno una teglia di ceramica per MO, appoggiare in un solo strato le patate a fette grossine e sopra la melanzana.

BESCIAMELLAMettere in una tazzotta da tè il burro e scioglierlo al MO per 1 minuto alla massima potenza.
Unire al burro il concentrato e mescolare.
Aggiungere la farina e il sale e mescolare unendo poco alla volta il latte in modo da non formare grumi.
Distribuire questa besciamella sopra alle verdure, spolverare con formaggio grattugiato e cuocere per 10 minuti a 500 W senza coperchio.
Se la besciamella è ancora lenta, continuare la cotture per altri 5 minuti alla massima potenza.

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Diffidate delle diete, una salute conservata con una dieta troppo severa è come una noiosa malattia
-Montesquieu


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