IL CORTILE DELLE MATTE
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* Brioscine da colazione

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* Brioscine da colazione

Messaggio Da LaGebo il Sab Gen 25, 2014 2:31 pm

Ieri avevo della farina di due tipi, di quella con lievito naturale  prossima a scadenza.

Mi e' venuto in mente di provare a usarli per farci delle brioscine

- 500 g di preparato per pane coop con lievito naturale
- 80 g di preparato per pane nero vivicoop
- 120 g zucchero di canna integrale  
- 80 g olio di riso
- 300 g acqua tiepida (al solito, ne ho messi prima 250 e poi aggiunto il resto)

Ho impastato, e ho messo a lievitare per due-tre ore, poi ho impastato di nuovo aggiungendoci delle gocce di cioccolato e ho diviso in pezzi da 60 g circa con cui ho fatto dei cornetti che ho messo sulla teglia e li ho lasciati lievitare nel forno per ancora un paio di ore.

Li ho cotti a 170 gradi in forno statico dopo aver messo sul fondo una teglia piena di acqua (per evitare di fare la crosta dura

Alla fine ho messo un po' di glassa fatta con un albume e lo zucchero a velo avanzato dai pandori di Natale
Qui ho sbagliato, era troppo liquida oppure l'ho messa troppo presto, fatto sta che e' colata tutta...

Pero' il sapore e' proprio buono, e per colazione sono state un successo!
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Re: * Brioscine da colazione

Messaggio Da Rosetta 46 il Sab Gen 25, 2014 2:34 pm

dunque... 

Evvai Claudia !!!

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Re: * Brioscine da colazione

Messaggio Da fiorella il Sab Gen 25, 2014 2:42 pm

l'estro è anche dei matematici!  cheers cheers cheers 


Diffidate delle diete, una salute conservata con una dieta troppo severa è come una noiosa malattia
-Montesquieu


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Re: * Brioscine da colazione

Messaggio Da LaGebo il Sab Gen 25, 2014 2:53 pm

Matematici?  scratch scratch scratch 

Mai confondere un fisico con un matematico  :clava: :clava: :clava:
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Re: * Brioscine da colazione

Messaggio Da fiorella il Sab Gen 25, 2014 2:56 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Matematici?  scratch scratch scratch 

Mai confondere un fisico con un matematico  :clava: :clava: :clava:

mi inginocchio sui ceci e vado dietro la lavagna.
 mammamia 


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Re: * Brioscine da colazione

Messaggio Da Aurora il Sab Gen 25, 2014 6:03 pm

Brava Claudia... ottima ricetta!


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Re: * Brioscine da colazione

Messaggio Da karlin1948 il Sab Gen 25, 2014 10:25 pm

Il bello della cucina casalinga è proprio questo: utilizzare quello che si ha a disposizione per non sprecare nulla e, siccome da cosa nasce cosa, eccoti inventata una nuova ricetta.
Brava Claudia, lo zucchero colato non sarà certo stato un problema visto che le brioscine sono risultate gradite.
Intanto mi sono copiata la ricetta perché non c'è burro e per il mio colesterolo vanno proprio bene. Grazie!
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