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gnocchi di farina integrale senza patate

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gnocchi di farina integrale senza patate

Messaggio Da nenne il Sab Giu 06, 2015 12:58 pm

Adoro gli gnocchi che facevo esclusivamente con le patate. Era però un gran lavoro che non potevo fare in anticipo.
Mi sono allora messa alla ricerca di qualcosa di diverso e ho trovato questa ricetta. L'ho preparata in pochi minuti e il risultato mi ha proprio soddisfatto.  Io li ho conditi con un sugo di lenticchie.
-http://lacasadeidolcetti.blogspot.ie/2015/03/gnocchi-integrali-allacqua.html

Gli ingredienti sono pochi e facili da misurare: stessa quantità di farina e d'acqua, poi sale.
Per 4 persone nella ricetta si indicano 300 di farina e 300 d'acqua, per me sono pochini.

Portare a bollore l'acqua e salarla. Togliere la pentola dal fuoco e metterci la farina. Girare con un mestolo di legno. MI RACCOMANDO NON AGGIUNGERE ACQUA ANCHE SE L'IMPASTO SEMBRA TROPPO SBRICIOLOSO.


Aspettare che il tutto si intiepidica leggermente, rovesciare l'impasto sulla spianatora e impastare. Quando è bel amalgamato tagliuare dei pezzetti, fare i rotolini nel solito modo e tagliare a pezzetti. Io li ho anche "infossettati" come sono abuituatata a fare con gli gnocchi di patate.
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Re: gnocchi di farina integrale senza patate

Messaggio Da tizimi il Sab Giu 06, 2015 4:37 pm

Ma ... sono gli gnocchi di Serafina!!
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Re: gnocchi di farina integrale senza patate

Messaggio Da Aurora il Sab Giu 06, 2015 6:31 pm

eh sì, sono proprio gli gnocchi di Serafina e la ricetta è sul nostro ricettario. Li ho fatti in tutti più di qualche volta e sono sempre stati apprezzati.


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Re: gnocchi di farina integrale senza patate

Messaggio Da fiorella il Sab Giu 06, 2015 6:55 pm

io faccio sempre quelli perchè non amo molto gli gnocchi di patate.
o questi oppure quelli di ezia con la ricotta


Diffidate delle diete, una salute conservata con una dieta troppo severa è come una noiosa malattia
-Montesquieu


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Re: gnocchi di farina integrale senza patate

Messaggio Da Aurora il Sab Giu 06, 2015 7:48 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:io faccio sempre quelli perchè non amo molto gli gnocchi di patate.
o questi oppure quelli di ezia con la ricotta


idem... perchè neanche Adriano ama gli gnocchi di patate. Quando li faccio li mangia solo per amore I love you


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Re: gnocchi di farina integrale senza patate

Messaggio Da nenne il Sab Giu 06, 2015 8:19 pm

mi spiace di non aver controllato prima di inserire la ricetta. Per me erano una assluta novità
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Re: gnocchi di farina integrale senza patate

Messaggio Da fiorella il Sab Giu 06, 2015 10:27 pm

figurti nenne.
va benissimo cosi'.
abbiamo rispolverato qualcosa che magari avevamo dimenticato
vabene


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Re: gnocchi di farina integrale senza patate

Messaggio Da tizimi il Lun Giu 08, 2015 4:27 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:figurti nenne.
va benissimo cosi'.
abbiamo rispolverato qualcosa che magari avevamo dimenticato
vabene

...proprio così, io li ho riconosciuti subito perchè li ho appena fatti utilizzando una parte di grano saraceno per l'impasto, farciti con un cubetto di bitto e conditi come i pizzoccheri .... Cool
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Re: gnocchi di farina integrale senza patate

Messaggio Da valevale il Mer Giu 17, 2015 11:32 am

Ma dai, ci proverò pure io. Grazie!
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