IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...



*Spätzli di polenta

Andare in basso

*Spätzli di polenta

Messaggio Da Aurora il Lun 11 Gen 2016 - 21:12

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

Per questa ricetta ho usato: 
polenta (la mia era bianca, ma va bene anche gialla) avanzata dal giorno prima
1 uovo
farina bianca (si può usare anche la farina di grano saraceno così è tutto senza glutine)
poco latte (o brodo o acqua)
sale
limone grattugiato

Mettere nel mixer la polenta a pezzi e mixare, aggiungere qualche cucchiaio di latte, l'uovo e 
tanta farina quando basta per avere un impasto morbido, ma consistente. Aggiungere alla fine un po' di sale e il limone.

Mettere sulla pentola d'acqua bollente l'apposito attrezzo e lessare gli späztli per pochi minuti dopo che sono venuti a galla.

Li ho conditi con un sugo veloce di pomodoro e un cucchiaio di ricotta.


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 24673
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 71
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da fiorella il Lun 11 Gen 2016 - 21:30

ma pensa te che invenzione!



Non è necessario avere una religione per avere una morale, perché se non si riesce a distinguere il bene dal male quella che manca è la sensibilità, non la religione.~ Margherita Hack ~


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]..[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 12995
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 61
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Torna in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da Aurora il Lun 11 Gen 2016 - 22:20

Ma che buoni... l'amato ci ha impiegato un po' a capire che era polenta.


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 24673
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 71
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da donatellas il Mar 12 Gen 2016 - 7:25

Bello questo modo per riciclare la polenta avanzata chef
avatar
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 10675
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 59
Località : Milano

Torna in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da nenne il Mar 12 Gen 2016 - 8:06

strani ma debbono essere buonissimi
avatar
nenne
matta timida
matta timida

Messaggi : 3609
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 72
Località : roma, vitorchiano (viterbo)

Torna in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da Danielagriner il Mar 12 Gen 2016 - 8:23

Ma che bella idea! Grazie Aurora.
avatar
Danielagriner
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 9613
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 71
Località : Casorezzo (Mi)

Torna in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da Aurora il Mar 12 Gen 2016 - 9:12

Forse bisognerebbe spostarla nel forum del riciclo... anzi la lascio qui, ma la copioincollo anche là. Very Happy


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 24673
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 71
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da gisella il Mar 12 Gen 2016 - 9:17

Ottimi senz'altro... un po' come i miei gnocchi di polenta che faccio spesso, quando ne ho fatta troppa. Proverò quando viene mia figlia, mio marito non ama gli spatzli e farli solo per me, non mette conto Rolling Eyes .


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
avatar
gisella
Admin
Admin

Messaggi : 6416
Data d'iscrizione : 09.01.13
Località : Pesaro

Torna in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da Aurora il Mar 12 Gen 2016 - 9:40

sì Gisella è la stessa cosa, solo che così si fa prima e a mio parere sono anche più bellini!


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 24673
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 71
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da gisella il Mar 12 Gen 2016 - 10:24

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:sì Gisella è la stessa cosa, solo che così si fa prima e a mio parere sono anche più bellini!
Eh, lo so, ma a casa mia gli spatzli vanno solo se c'è mia figlia, così, quando ho della polenta avanzata, si va di gnocchi, che almeno li mangiamo in due e non devo fare altro.


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
avatar
gisella
Admin
Admin

Messaggi : 6416
Data d'iscrizione : 09.01.13
Località : Pesaro

Torna in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da Aurora il Mar 12 Gen 2016 - 10:58

Ma io non pretendo che nessuno faccia nulla... ho messo quello che ho fatto perchè mi è piaciuto il risultato, poi ognuno fa quel che vuole Very Happy


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 24673
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 71
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da tizimi il Sab 16 Gen 2016 - 13:27

Direi che è un ottimo motivo per utilizzare nuovamente l'attrezzino per spatzle  Laughing
avatar
tizimi
matta timida
matta timida

Messaggi : 4018
Data d'iscrizione : 21.01.13
Età : 63
Località : milano

Torna in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da Aurora il Sab 16 Gen 2016 - 22:38

Fidati... non sono buoni... di più. Se poi usi il grano saraceno, li condisci con burro e un po' d'aglio e ci grattugi un po' di casera, sembra quasi di essere in Valtellina  mo schiatto


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 24673
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 71
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto

- Argomenti simili

 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum