IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...



*Spätzli di polenta

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso

*Spätzli di polenta

Messaggio Da Aurora il Lun Gen 11, 2016 9:12 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

Per questa ricetta ho usato: 
polenta (la mia era bianca, ma va bene anche gialla) avanzata dal giorno prima
1 uovo
farina bianca (si può usare anche la farina di grano saraceno così è tutto senza glutine)
poco latte (o brodo o acqua)
sale
limone grattugiato

Mettere nel mixer la polenta a pezzi e mixare, aggiungere qualche cucchiaio di latte, l'uovo e 
tanta farina quando basta per avere un impasto morbido, ma consistente. Aggiungere alla fine un po' di sale e il limone.

Mettere sulla pentola d'acqua bollente l'apposito attrezzo e lessare gli späztli per pochi minuti dopo che sono venuti a galla.

Li ho conditi con un sugo veloce di pomodoro e un cucchiaio di ricotta.


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 23472
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 71
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Tornare in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da fiorella il Lun Gen 11, 2016 9:30 pm

ma pensa te che invenzione!


Diffidate delle diete, una salute conservata con una dieta troppo severa è come una noiosa malattia
-Montesquieu


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]...[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 12275
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 60
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Tornare in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da Aurora il Lun Gen 11, 2016 10:20 pm

Ma che buoni... l'amato ci ha impiegato un po' a capire che era polenta.


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 23472
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 71
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Tornare in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da donatellas il Mar Gen 12, 2016 7:25 am

Bello questo modo per riciclare la polenta avanzata chef
avatar
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 10259
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 58
Località : Milano

Tornare in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da nenne il Mar Gen 12, 2016 8:06 am

strani ma debbono essere buonissimi
avatar
nenne
matta timida
matta timida

Messaggi : 3116
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 71
Località : roma, vitorchiano (viterbo)

Tornare in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da Danielagriner il Mar Gen 12, 2016 8:23 am

Ma che bella idea! Grazie Aurora.
avatar
Danielagriner
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 8879
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 70
Località : Casorezzo (Mi)

Tornare in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da Aurora il Mar Gen 12, 2016 9:12 am

Forse bisognerebbe spostarla nel forum del riciclo... anzi la lascio qui, ma la copioincollo anche là. Very Happy


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 23472
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 71
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Tornare in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da gisella il Mar Gen 12, 2016 9:17 am

Ottimi senz'altro... un po' come i miei gnocchi di polenta che faccio spesso, quando ne ho fatta troppa. Proverò quando viene mia figlia, mio marito non ama gli spatzli e farli solo per me, non mette conto Rolling Eyes .


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
avatar
gisella
Admin
Admin

Messaggi : 6043
Data d'iscrizione : 09.01.13
Località : Pesaro

Tornare in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da Aurora il Mar Gen 12, 2016 9:40 am

sì Gisella è la stessa cosa, solo che così si fa prima e a mio parere sono anche più bellini!


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 23472
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 71
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Tornare in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da gisella il Mar Gen 12, 2016 10:24 am

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:sì Gisella è la stessa cosa, solo che così si fa prima e a mio parere sono anche più bellini!
Eh, lo so, ma a casa mia gli spatzli vanno solo se c'è mia figlia, così, quando ho della polenta avanzata, si va di gnocchi, che almeno li mangiamo in due e non devo fare altro.


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
avatar
gisella
Admin
Admin

Messaggi : 6043
Data d'iscrizione : 09.01.13
Località : Pesaro

Tornare in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da Aurora il Mar Gen 12, 2016 10:58 am

Ma io non pretendo che nessuno faccia nulla... ho messo quello che ho fatto perchè mi è piaciuto il risultato, poi ognuno fa quel che vuole Very Happy


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 23472
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 71
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Tornare in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da tizimi il Sab Gen 16, 2016 1:27 pm

Direi che è un ottimo motivo per utilizzare nuovamente l'attrezzino per spatzle  Laughing
avatar
tizimi
matta timida
matta timida

Messaggi : 3539
Data d'iscrizione : 21.01.13
Età : 63
Località : milano

Tornare in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da Aurora il Sab Gen 16, 2016 10:38 pm

Fidati... non sono buoni... di più. Se poi usi il grano saraceno, li condisci con burro e un po' d'aglio e ci grattugi un po' di casera, sembra quasi di essere in Valtellina  mo schiatto


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 23472
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 71
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Tornare in alto Andare in basso

Re: *Spätzli di polenta

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Tornare in alto Andare in basso

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto

- Argomenti simili

 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum