ciambellone esagerato

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ciambellone esagerato da gusto tg5
6 uova separate
300g di zucchero
250g di farina
250g di fecola
1 bicchiere di olio exv
1 bicchiere di acqua
il succo di un'arancia e la buccia tritata
1 bustina di lievito

trito di nocciole o mandorle o noci una manciata

nel ken ho montato gli albumi a neve, li ho versati in una ciotola.
nella stessa ciotola del ken ho messo i tuorli+ lo zucchero e la scorza di arancia, ho fatto montare, poi ho aggiunto l'olio sempre continuando a montare, poi l'acqua e il succo dell'arancia
quindi le farine in 3 volte e la bustina di lievito.
A mano inserire gli albumi montati lasciandone una parte.
A questa piccola parte aggiungere 50g di zucchero e mescolare bene
versare nello stampo a ciambella imburrato e infarinato, sopra disporre gli albumi e coprirli con il trito di nocciole
Forno statico a 180° x 50 minuti fare prova stecchino

E' proprio bello!

che spettacolo!!!
domani cerco le arance e lo preparo!

troppo bello!

Vien voglia di addentarne una fetta subitissimo!

Che bello!!!

Mariapia per favore mi dici la misura della teglia?

Alma la teglia è di cm 24 si riempie tutta
se la fai aggiungi agli albumi un po' di zucchero, servirà a non farli indurire

Grazie Mariapia, appena ho tempo la faccio poi ti faccio sapere.

Ero convinta di avere risposto, meraviglioso !

stasera la preparerò! grazie per la ricetta, ha un aspetto ,........molto invitante

Mpia.......ma capita solo a me che solo i tuorli con lo zucchero si montino poco???

Carla ti sembra che montino poco rispetto alla montata con le uova intere, ma montano si sbianchiscono e aumentano di volume

boh a me non sembra ti quanti minuti li monti?zucchero normale o finissimo?se per caso lo rifai mi metti una foto di questo passaggio?

senti quanti ml di acqua e olio?io ieri ne ho messi 250 troppo?

io ne ho messi 200cc , ma va bene anche fare l'impasto più liquido