IL CORTILE DELLE MATTE
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Messaggio Da Aurora il Dom Lug 08, 2018 7:06 pm

Credevo che fosse appannaggio della Masseria Sciarra, invece dopo aver chiesto a voi ho cercato sul web e così ho visto che questa ricetta sta in cielo, in terra e in ogni luogo quindi la metto pure io così come l'ho fatta.

Ingredienti

Fagiolini lessati al dente
pane grattuggiato
olio exv
2 spicchi d'aglio schiacciati e tagliati fini fini
1 manciata di prezzemolo,  nepitella o menta tritati finemente

lessare e scolare molto bene e al dente i fagiolini. Io li ho fatti raffreddare.
In una padella assolutamente antiaderente ho messo un poco di olio exv, l'aglio e dopo poco il pane grattugiato.
Ho mescolato per bene fino a rosolare il pane, ho aggiunto i fagiolini e ho continuato a mescolare per qualche minuto.
Sono una bontà perchè il pane rosolato dà una croccantezza buonissima.

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Messaggio Da Rosetta 46 il Lun Lug 09, 2018 9:24 am

dunque...

Buoniiii, proprio ieri abbiamo raccolto i primi fagiolini-cornetti-vuajinis del nostro orto ... oggi si mangia tutto quello che ieri ho lasciato per oggi e poi attacchiamo con i fagiolini.

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Messaggio Da Danielagriner il Lun Lug 09, 2018 10:15 am

Bella preparazione, peccato non avere più fagiolini.
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Messaggio Da shiakka il Lun Lug 09, 2018 5:24 pm

LI proverò senz'altro. Grazie
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