Torta al caffè- funz. crisp
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fiorella
mariella
Aurora
7 partecipanti
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Torta al caffè- funz. crisp
Ingredienti:
300 g di farina setacciata insieme a mezza bustina di lievito
100 g di zucchero di canna frullato (io ho usato il bullet)
100 g di olio di arachide (a me piace il sapore di questo, ma ovviamente va bene anche altro tipo di olio)
2 tuorli
2 albumi montati a neve con un pizzico di sale
4 tazzine di caffè ristretto amaro (nota per Fiorella: ho detto caffè ristretto, non ho detto succo concentrato di caffè :mrgreen: )
Mettere in una ciotola l'olio, i tuorli e lo zucchero e frullare con le fruste a gomitolo fino a quando il composto è montato. Per merito dello zucchero da canna sarà un composto bello scuro, che è perfetto per il microonde anche senza funzione Crisp.
Aggiungere la farina alternandola al caffè.
In ultimo mescolando dal basso verso l'alto aggiungere gli albumi montati.
Imburrare una tortiera crisp con i bordi alti e dare 11 minuti di cottura con funzione crisp.
In alternativa dare 20 minuti di cottura al microonde o 30 minuti in forno ventilato.
zucchero di canna, tuorli e olio
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Torta cotta dopo 11 minuti
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300 g di farina setacciata insieme a mezza bustina di lievito
100 g di zucchero di canna frullato (io ho usato il bullet)
100 g di olio di arachide (a me piace il sapore di questo, ma ovviamente va bene anche altro tipo di olio)
2 tuorli
2 albumi montati a neve con un pizzico di sale
4 tazzine di caffè ristretto amaro (nota per Fiorella: ho detto caffè ristretto, non ho detto succo concentrato di caffè :mrgreen: )
Mettere in una ciotola l'olio, i tuorli e lo zucchero e frullare con le fruste a gomitolo fino a quando il composto è montato. Per merito dello zucchero da canna sarà un composto bello scuro, che è perfetto per il microonde anche senza funzione Crisp.
Aggiungere la farina alternandola al caffè.
In ultimo mescolando dal basso verso l'alto aggiungere gli albumi montati.
Imburrare una tortiera crisp con i bordi alti e dare 11 minuti di cottura con funzione crisp.
In alternativa dare 20 minuti di cottura al microonde o 30 minuti in forno ventilato.
zucchero di canna, tuorli e olio
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Torta cotta dopo 11 minuti
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Re: Torta al caffè- funz. crisp
bellissimo aspetto! Non ho il piatto crisp per le torte, vorrei provare al microonde, metto la potenza massima?
mariella- Moderatori
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Re: Torta al caffè- funz. crisp
l'ho fatta tante volte nella mdp. deliziosa!
nel mitico deve essere ancora piu' buona
nel mitico deve essere ancora piu' buona
Re: Torta al caffè- funz. crisp
Sì Mariella metti alla potenza massimo. Siccome la torta è scura, non importa la funziona crisp.
Re: Torta al caffè- funz. crisp
E' da tanto che ho voglia di una torta così, ma dovrei mangiarla solo io
Re: Torta al caffè- funz. crisp
e fattela...al posto dello zucchero di canna ci metti l'agave (o altro dolcificante a tuo piacere), usi uno stampo da plumcake, poi una volta cotta e fredda l'affetti e la congeli. In questo modo tutte le mattine o quando ti pare hai una fettina per la colazione solo per te.
Re: Torta al caffè- funz. crisp
Hai ragione, potrei anche farmi dei muffins e cuocerli nel forno tradizionale, grazie ... a volte le idee se ne vanno per conto loro.
Re: Torta al caffè- funz. crisp
la farò oggi e metterò l'olio di riso
mariella- Moderatori
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Re: Torta al caffè- funz. crisp
avrò sbagliato qualcosa, l'ho cotta molto meno di 20 minuti al microonde ed è venuta carbonizzata all'interno
mariella- Moderatori
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Re: Torta al caffè- funz. crisp
non ti preoccupare, sono riuscita ad assaggiarne un pezzettino laterale (il resto era nero come il carbone) ed era secco si ma buono. Voglio riprovarci e starò attenta con la cottura, penso che posso fare la prova stecchino anche con questo tipo di cottura.
La cosa strana è che anche fuori dal forno usciva del fumo tipo Etna, ho dovuto bagnarlo con l'acqua per farlo smettere
La cosa strana è che anche fuori dal forno usciva del fumo tipo Etna, ho dovuto bagnarlo con l'acqua per farlo smettere
mariella- Moderatori
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Re: Torta al caffè- funz. crisp
Ooooh, questa la devo fare!!! Visto che finalmente ho un microonde decente mi posso buttare nell'impasto!!!
Azalea- matta semplice
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Re: Torta al caffè- funz. crisp
Mi sa che la provo a fare qui in montagna anche se mi pare che la funzione crisp di questo microonde sia a manovella.
Mariella, se hai usato solo microonde di certo devi abbreviare di molto il tempi di cottura.
Guardo se ho tutto e la metto in cantiere.
Mariella, se hai usato solo microonde di certo devi abbreviare di molto il tempi di cottura.
Guardo se ho tutto e la metto in cantiere.
valevale- matta sicura
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valevale- matta sicura
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Re: Torta al caffè- funz. crisp
Vale ti è venuta benissimo mi pare, quanti minuti di cotturahai dato?
ornella- matta semplice
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Re: Torta al caffè- funz. crisp
Valentina, mi dici in quanto tempo ?
mariella- Moderatori
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Data d'iscrizione : 09.01.13
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Località : acireale
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