Bruschette per aperitivo
+2
Danielagriner
Rosetta 46
6 partecipanti
Pagina 1 di 1
Bruschette per aperitivo
![dunque...](/users/3117/38/27/88/smiles/2260218767.gif)
BRUSCHETTE per APERITIVO
Per 2 persone – 6 fette di pane
ingredienti
6 fette di pane di grano duro o pane casereccio di pezzatura grandina
1 pomodoro cuore di bue maturo
1 spicchio di aglio
origano q.b.
sale – pepe q.b.
olio al peperoncino oppure peperoncino
olio evo ex v per mitigare il piccante dell’olio al peperoncino
per guarnire
acciuga
formaggio pecorino grattugiato
preparazione
Affettare il pane e tostarlo leggermente da ambo le parti e scaldarlo solo all’ultimo minuto.
Sbucciare e togliere i semi ad un bel pomodoro cuore di bue, tagliarlo a cubetti e metterlo in una terrina
Salare pepare e mescolare.
Sbucciare uno spicchio d’aglio piccolo e schiacciarlo con lo schiaccia aglio o tritarlo finemente a coltello.
Aggiungere l’origano
Inserirli insieme al pomodoro
Condire con un poco di olio al peperoncino e aggiungere un poco di olio evo per tagliare il piccante.
In mancanza dell’olio al peperoncino, aggiungere un pizzico di peperoncino macinato.
Mescolare bene .
Preparare il composto una buona mezz’ora prima di servire le bruschette e mescolare di tanto in tanto.
Guarnizione
Quando le fette sono ben calde, con una forchetta prelevare un poco di composto e appoggiarlo sulle fette di pane.
Versare su ogni fetta un filo di olio, appoggiare un’acciuga e un buon pizzicotto di pecorino grattugiato. (se avete il pezzo di pecorino, affettatelo a scagliette con la mandolina o con l’affetta tartufi.
Rosetta Bragheri
La foto non l’ho ancora scaricata dal cellulare
Un buon prosecco o pignoletto accompagnano benissimo le nostre bruschette
![chef](/users/3117/38/27/88/smiles/2623722271.gif)
![chef](/users/3117/38/27/88/smiles/2623722271.gif)
![chef](/users/3117/38/27/88/smiles/2623722271.gif)
Re: Bruschette per aperitivo
SLURP!!!
Danielagriner- matta certificata
- Messaggi : 17043
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 77
Località : Casorezzo (Mi)
Re: Bruschette per aperitivo
buoooooneeeeee
mariella- Moderatori
- Messaggi : 13450
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 68
Località : acireale
Re: Bruschette per aperitivo
![dunque...](/users/3117/38/27/88/smiles/2260218767.gif)
Occhio Fiorella, creano dipendenza
![:che ridere:](/users/3117/38/27/88/smiles/2054886490.gif)
![risata](/users/3117/38/27/88/smiles/461818613.gif)
![risata](/users/3117/38/27/88/smiles/461818613.gif)
![uhm](/users/3117/38/27/88/smiles/566841684.gif)
![uhm](/users/3117/38/27/88/smiles/566841684.gif)
![uhm](/users/3117/38/27/88/smiles/566841684.gif)
Re: Bruschette per aperitivo
Grazie Rosetta, devono essere proprio stuzzicanti!
karlin1948- matta sicura
- Messaggi : 7100
Data d'iscrizione : 18.01.13
Età : 76
Località : Forlì
Pagina 1 di 1
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.
|
|