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Cavolo cappuccio stufato

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Messaggio Da Danielagriner Mer Gen 31, 2024 7:17 pm

Cavolo cappuccio stufato

Ingredienti:
Mezzo cavolo cappuccio grosso o uno piccolo
Due porri
Olio evo - vino bianco secco - sale e pepe nero

Lavare il cavolo, togliere il torsolo poi ridurlo a fettine sottili e quindi a striscioline.
Mondare e lavare i porri, tagliarli a fettine.
In una larga padella antiaderente mettere un filo di olio e farvi stufare i porri, quindi aggiungere il cavolo e lasciar insaporire. Bagnare cone mezzo bicchiere di vino, fare evaporare poi salare e pepare. Cuocete mescolando spesso sino a quando il cavolo sara' cotto ma ancora croccante. Servite ben caldo.
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Messaggio Da karlin1948 Gio Feb 01, 2024 4:25 pm

Lo faceva mia mamma, solo che, al posto dell'olio, metteva cubettini di pancetta.
La tua ricetta, Daniela capita a fagiolo perché proprio stamattina mia sorella ha detto che i cavoli del suo orto sono pronti.....et voilà!!!
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Messaggio Da fiorella Gio Feb 01, 2024 5:07 pm

ottimo, grazie
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