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torte salate con brisè

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Messaggio Da Mariapia Mar Giu 11, 2013 11:05 pm

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Stasera ho fatto sia torta ricotta e pomodorini, che torta con zucchine trombetta
ho usato il piatto crisp

ho utilizzato la simil brisè di Vallè per me buonissima
1 confezione di vallè
2 uova separate
pangrattato 2 cucchiai rasi
filo di olio exv
parmigiano 50g
200g di ricotta vaccina
pomodorini tagliati a metà

in una ciotolina mettere i tuorli con l'olio e il pangrattato, mescolare e versare sulla base della torta.
mescolare con le fruste elettriche gli albumi con la ricotta e il parmigiano
versare e sopra i pomodorini
Cottura funzione crisp x 12 minuti
Cottura perfetta


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Torta con zucchine trombetta
1 confezione di vallè
2 zucchine trombetta tagliate a rondelline
1 cipollotto
olio exv
1 uovo
panna acida meno della metà della confezione

Cuocere in padella con olio e cipollotto le zucchine a fuoco vivace tenerle al dente
Mescolare in ciotola l'uovo con la panna acida
versare prima le zucchine e sopra la salsa
Sempre funzione crisp x 12 minuti

Mariapia
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Messaggio Da Aurora Mar Giu 11, 2013 11:41 pm

Hai usato la funzione crisp????Grande... buono a sapersi.
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Messaggio Da Mariapia Mer Giu 12, 2013 1:04 pm

per me tutte le torte salate con base brisè o simil brisè o pasta matta la cottura a mo funzione crisp e 12 minuti è la migliore

Mariapia
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Messaggio Da mariella Mer Giu 12, 2013 1:08 pm

wow, son venute bellissime!
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Messaggio Da Fiamma Mer Giu 12, 2013 1:33 pm

Mariapia hai riscaldato prima a vuoto?????
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Messaggio Da Mariapia Mer Giu 12, 2013 1:43 pm

Fiamma no ho messo la prima torta e ho acceso la funzione crisp e 12 minuti, alla fine cottura ho tolto la torta e poi ho messo la seconda e sempre 12 minuti rimangono perfettamente cotte sotto e sopra buonissime

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Messaggio Da Fiamma Mer Giu 12, 2013 2:38 pm

ottimo!!!!grazie
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