IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...

Ricette salate con ricotta Pbucket
IL CORTILE DELLE MATTE
Vuoi reagire a questo messaggio? Crea un account in pochi click o accedi per continuare.

Ricette salate con ricotta

+2
gisella
Aurora
6 partecipanti

Andare in basso

Ricette salate con ricotta Empty Ricette salate con ricotta

Messaggio Da Aurora Mer Mar 26, 2014 9:53 pm

Mettiamo giù qualche ricetta salata con la ricotta? Ne ho un surplus da smaltire...

Sicuramente farò dei ravioli, visto che poi li posso congelare...farò gli gnocchi... farò il sugo... e poi?
Sono sicura che avete tante belle idee.
Aurora
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 29239
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 74
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Ricette salate con ricotta Empty Re: Ricette salate con ricotta

Messaggio Da gisella Gio Mar 27, 2014 8:37 am

Crocchette di patate, ricotta e piselli, con patate lessate, piselli lessati, ricotta, parmigiano, uova, maggiorana o prezzemolo, passate nel pangrattato se fritte o al forno o nella farina se cotte in un sughetto leggero al pomodoro.

Se hai della pasta sfoglia , fai dei tortelli, mescolando alla ricotta quello che ti è avanzato in casa: formaggi, salumi, verdure brasate, un po' di grana e uovo e al forno.  Allo stesso modo, uno strudel con la pasta da strudel solita.
Poi, può essere abbinata a qualsiasi cosa per una torta salata; sia tipo crostata, che plumcake.
gisella
gisella
Admin
Admin

Messaggi : 8282
Data d'iscrizione : 09.01.13
Località : Pesaro

Torna in alto Andare in basso

Ricette salate con ricotta Empty Re: Ricette salate con ricotta

Messaggio Da Rosetta 46 Gio Mar 27, 2014 9:08 am

dunque... 

Panzerotti ricotta, speck
Focaccia parigina con salmone e uno strato sottile di ricotta
Mousse di ricotta e .... da spalmare sulle tartine   (porosciutto, mortadella, salmone, aringhe, tonno e quello che vuoi)

E poi ti ha detto tanto Gisella

 evviva  evviva  evviva
Rosetta 46
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 21607
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 75
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Ricette salate con ricotta Empty Re: Ricette salate con ricotta

Messaggio Da fiorella Gio Mar 27, 2014 9:56 am

mitici gnocchi di ezia
crema con ricotta e pomodorini secchi sott'olio
sia il pesto siciliano che quello calabrese, mi pare contengano ricotta
fiorella
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 16148
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 64
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Torna in alto Andare in basso

Ricette salate con ricotta Empty Re: Ricette salate con ricotta

Messaggio Da Danielagriner Gio Mar 27, 2014 11:50 am

Torta salata ricotta e spinaci con qualche pinolo, buonissima. Ravioli con ripieno di ricotta e pesto, da congelare. Crema di ricotta e pesto o ricotta e peperoncino da spalmare su fette di brisaola che arrotolerai, da servire su un letto di songino. Pasta con la ricotta e il pepe, tipo cacio e pepe, oppure ricotta e buccia grattugiata del limone.
Danielagriner
Danielagriner
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 14315
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 74
Località : Casorezzo (Mi)

Torna in alto Andare in basso

Ricette salate con ricotta Empty Re: Ricette salate con ricotta

Messaggio Da Alessandra.S Gio Mar 27, 2014 7:52 pm

Pasta con la ricotta
pasta tipo tubetti, ricotta quanto basta, sale, pepe nero e noce moscata (se piace anche un po' di parmigiano)
Mentre cuoce la pasta schiacciare con una forchetta la ricotta in una zuppiera, regolare di sale e pepe e aggiungere noce moscata grattugiata al momento. Aggiungere qualche cucchiaiata di acqua di cottura e amalgamare bene. Scolare la pasta e versarla nella ricotta, servire subito
Alessandra.S
Alessandra.S
matta semplice
matta semplice

Messaggi : 660
Data d'iscrizione : 25.01.13
Località : Ozioland

Torna in alto Andare in basso

Ricette salate con ricotta Empty Re: Ricette salate con ricotta

Messaggio Da Alessandra.S Gio Mar 27, 2014 8:09 pm

Polpette di ricotta, utilizzando la ricotta e pane raffermo, non bagnato nel latte, solo la mollica, magari frullata fine, e poi al solito uova, parmigiano, pepe, sale e prezzemolo, sia semplici che cotte nel sugo di pomodoro, gnam!
Alessandra.S
Alessandra.S
matta semplice
matta semplice

Messaggi : 660
Data d'iscrizione : 25.01.13
Località : Ozioland

Torna in alto Andare in basso

Ricette salate con ricotta Empty Re: Ricette salate con ricotta

Messaggio Da Aurora Gio Mar 27, 2014 11:19 pm

Grazie, mi avete sommerso di cose buonissime!
Aurora
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 29239
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 74
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Ricette salate con ricotta Empty Re: Ricette salate con ricotta

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto


 
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.