Ciambelle di ricotta
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mariella
Maria21
6 partecipanti
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Ciambelle di ricotta
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½ kg, of Ricotta,
3 eggs,
1 tbsp. of sugar,
2 Pak of yeast (pane degli angeli)
2 cups of flour 00
1 teasp of vanilla Essensa
1 dose of vanillin sugar,
+ oil for deep fry and sugar to dust
Method;
In a bowel mix eggs, sugar, vanilla add the ricotta crushed with a fork,
Mix well, add flour and yeast combine well, make with a spoon little ball
With the finger make a hole in the middle with the help of a spoon drop it
in the hot oil, turn it, cook until they are golden colour, put on paper towel dust with sugar
sono facilissimi;
1/2 kg, di ricotta scolata bene, 3 uova medie, 1 cucchiaio di zucchero, 2 bustine di lievito,
(io ci metto 1 bustina di lievito )
una tazza di farina con lievito e una semplice 00, 1 cucchiaino di essenza di vanilla,
1 bustina di zucchero vanigliato, olio per friggere, spolverare con zucchero di canna.
In una ciotola sbattere l’uova, lo zucchero, la vanillina, aggiungete la ricotta gia’ schiacciata con la forchetta, aggiungete la farina, il lievito,
lasciate riposare l’impasto per circa mezzora, deve essere soffice,
con un cucchiaio fate delle polpettine, bucateli con una matita o lavorateli a ciambella, grande come il pollice e indice uniti, cuocere nell’olio bollente, rigirandole dopo 1-2 minuti affinche’ sono belle e dorate,
scolateli sulla carta da cucina , ancora caldi, spolverate con zucchero di canna
queste sono le ricette che facevo con mia nipote Stephanie, spero che la traduzione e' corretta.
½ kg, of Ricotta,
3 eggs,
1 tbsp. of sugar,
2 Pak of yeast (pane degli angeli)
2 cups of flour 00
1 teasp of vanilla Essensa
1 dose of vanillin sugar,
+ oil for deep fry and sugar to dust
Method;
In a bowel mix eggs, sugar, vanilla add the ricotta crushed with a fork,
Mix well, add flour and yeast combine well, make with a spoon little ball
With the finger make a hole in the middle with the help of a spoon drop it
in the hot oil, turn it, cook until they are golden colour, put on paper towel dust with sugar
sono facilissimi;
1/2 kg, di ricotta scolata bene, 3 uova medie, 1 cucchiaio di zucchero, 2 bustine di lievito,
(io ci metto 1 bustina di lievito )
una tazza di farina con lievito e una semplice 00, 1 cucchiaino di essenza di vanilla,
1 bustina di zucchero vanigliato, olio per friggere, spolverare con zucchero di canna.
In una ciotola sbattere l’uova, lo zucchero, la vanillina, aggiungete la ricotta gia’ schiacciata con la forchetta, aggiungete la farina, il lievito,
lasciate riposare l’impasto per circa mezzora, deve essere soffice,
con un cucchiaio fate delle polpettine, bucateli con una matita o lavorateli a ciambella, grande come il pollice e indice uniti, cuocere nell’olio bollente, rigirandole dopo 1-2 minuti affinche’ sono belle e dorate,
scolateli sulla carta da cucina , ancora caldi, spolverate con zucchero di canna
queste sono le ricette che facevo con mia nipote Stephanie, spero che la traduzione e' corretta.
Maria21- matta timida
- Messaggi : 3195
Data d'iscrizione : 19.01.13
Località : Adelaide Australia
Re: Ciambelle di ricotta
ci sono due tipi di vaniglia? Io ne trovo solo di un tipo qui
mariella- Moderatori
- Messaggi : 13649
Data d'iscrizione : 09.01.13
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Località : acireale
Re: Ciambelle di ricotta
non fa niente, raddoppia la dose.
Maria21- matta timida
- Messaggi : 3195
Data d'iscrizione : 19.01.13
Località : Adelaide Australia
Re: Ciambelle di ricotta
grazie, le proverò quando farà più fresco
mariella- Moderatori
- Messaggi : 13649
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 68
Località : acireale
Re: Ciambelle di ricotta
Devono essere buonissime, le terro' presenti per carnevale.
Danielagriner- matta certificata
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Località : Casorezzo (Mi)
Re: Ciambelle di ricotta
Che golose! Grazie Maria
tizimi- matta sicura
- Messaggi : 8373
Data d'iscrizione : 21.01.13
Età : 70
Località : Milano/Coredo
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