IL CORTILE DELLE MATTE
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Ciambelle di ricotta

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Messaggio Da Maria21 il Gio Ago 08, 2019 2:43 pm

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½ kg, of Ricotta,
3 eggs,
1 tbsp. of sugar,
2 Pak of yeast  (pane degli angeli)
2 cups of flour 00
1 teasp of vanilla Essensa
1 dose of vanillin sugar,
+ oil for deep fry and sugar to dust


      Method;
In a bowel mix eggs, sugar, vanilla add the ricotta crushed with a fork,
Mix well, add flour and yeast combine well, make with a spoon little ball

 With the finger  make a hole in the middle with the help of a spoon drop it
 in the hot oil, turn it, cook until they are golden colour, put on paper towel dust with sugar

sono facilissimi;
1/2 kg, di ricotta scolata bene, 3 uova medie, 1 cucchiaio di zucchero, 2 bustine di lievito,
(io ci metto 1 bustina di lievito )
 una tazza di farina con lievito e una semplice 00, 1 cucchiaino di essenza di vanilla,
1 bustina di zucchero vanigliato, olio per friggere, spolverare con zucchero di canna.
In una ciotola sbattere l’uova, lo zucchero, la vanillina, aggiungete la ricotta gia’ schiacciata con la forchetta, aggiungete la farina, il lievito,
lasciate riposare l’impasto per circa mezzora, deve essere soffice,
con un cucchiaio fate delle polpettine, bucateli con una matita o lavorateli a ciambella, grande come il pollice e indice uniti, cuocere nell’olio bollente, rigirandole dopo 1-2 minuti affinche’ sono belle e dorate,

scolateli sulla carta da cucina , ancora caldi, spolverate con zucchero di canna 


queste sono le ricette che facevo con mia nipote Stephanie, spero che la traduzione e' corretta.
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Messaggio Da mariella il Gio Ago 08, 2019 2:59 pm

ci sono due tipi di vaniglia? Io ne trovo solo di un tipo qui
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Messaggio Da Maria21 il Gio Ago 08, 2019 3:23 pm

non fa niente, raddoppia la dose.
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Messaggio Da mariella il Gio Ago 08, 2019 8:52 pm

grazie, le proverò quando farà più fresco
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Messaggio Da Rosetta 46 il Ven Ago 09, 2019 6:33 am

dunque...

Ottime Maria, le provo di sicuro.

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Messaggio Da Danielagriner il Ven Ago 09, 2019 10:07 am

Devono essere buonissime, le terro' presenti per carnevale.
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Messaggio Da tizimi il Ven Ago 09, 2019 1:13 pm

Che golose! Grazie Maria
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Messaggio Da fiorella il Sab Ago 10, 2019 2:17 pm

mammamia!



La nostra qualità più autentica è la capacità di creare, di superare, di sopportare, di trasformare, di amare e di essere più grandi della nostra sofferenza.. *Ben Okri*


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