* Polpette di zucchine e ricotta
5 partecipanti
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* Polpette di zucchine e ricotta
5 -6 Zucchine
200gr di ricotta
Parmigiano
Pangrattato
Latte
1 uovo
Farina
Gratti le zucchine, sale e pepe e le lasci sgocciolare in un colapaste.
Metti poi le zucchine in una terrina ci aggiungi il parmigiano la ricotta, una spolverata di pangrattatoe l'uovo.
Se l'impasto è troppo asciutto ci aggiungi un po di latte.
Ora formi le polpette e le cuoci in una padella antiaderente solo sporcata con un goccio di olio
Il massimo sarebbero fritte in abbondante olio, ma vi assicuro che anche così vanno a ruba.
Le mie non sono rotonde perche le faccio molto morbide.
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200gr di ricotta
Parmigiano
Pangrattato
Latte
1 uovo
Farina
Gratti le zucchine, sale e pepe e le lasci sgocciolare in un colapaste.
Metti poi le zucchine in una terrina ci aggiungi il parmigiano la ricotta, una spolverata di pangrattatoe l'uovo.
Se l'impasto è troppo asciutto ci aggiungi un po di latte.
Ora formi le polpette e le cuoci in una padella antiaderente solo sporcata con un goccio di olio
Il massimo sarebbero fritte in abbondante olio, ma vi assicuro che anche così vanno a ruba.
Le mie non sono rotonde perche le faccio molto morbide.
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EziaDi- matta semplice
- Messaggi : 362
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 68
Località : Udine
gisella- Admin
- Messaggi : 9563
Data d'iscrizione : 09.01.13
Località : Pesaro
Re: * Polpette di zucchine e ricotta
ma che bello!
ezia...stai facendo la crociata delle zucchine?
temo che la rouge marei, fra poco....
ezia...stai facendo la crociata delle zucchine?
temo che la rouge marei, fra poco....
Re: * Polpette di zucchine e ricotta
che te lo dico affà... d'altra parte è il momento.
Questa ricetta non è male, temo solo che se la eseguo io mi vengano acquose e le zucchine acquose oh mama.... mi sento male
Questa ricetta non è male, temo solo che se la eseguo io mi vengano acquose e le zucchine acquose oh mama.... mi sento male
Re: * Polpette di zucchine e ricotta
Aurora ha scritto:che te lo dico affà... d'altra parte è il momento.
Questa ricetta non è male, temo solo che se la eseguo io mi vengano acquose e le zucchine acquose oh mama.... mi sento male
Niente panico, le gratti al mattino preso, le lasci sgocciolare e ogni tanto le sbatti ... prima di usarle le metti nei fogli di carta panno e le schiacci bene (oppure in un canovaccio) et voilà hai le zuchèn asciutt asciutt.
E intanto quella continua a girare il punteruolo
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