Cotoletta alla milanese light, funzione crisp, di MariaPia

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cotoletta light

x2
2 nodini di vitello
farina
albume di uovo
pangrattato
sale
pepe
un filo d'olio
battere i nodini, passarli nella farina, po nell'albume e quindi nel pangrattato
Piatto crisp foderato con carta forno, adagiare i nodini e versare sopra un filo d'olio, potendo mettere una noce di burro
Cottura funzione crisp x 5 minuti, girare e altri 10 minuti

li ho serviti con insalata di rucola e spicchi di limone