*affogo di melanzana in salsa di sedano

questo è un piatto freddo, che può essere fatto con melanzane o con zucchine x gli allergiici

ingredienti :
una melanzana tonda
sedano verde
olioevo aceto mele
mollica pane sale
a scelta con o senza aglio

Tagliare a fette tonde la melanzana coprire con sale e lasciarla qualche tempo a riposo,
soffriggere poi la fette in poco olio di semi
asciugarle con carta e stenderle in un piatto

ricetta salsa:
mettere nel mixer sedano,,, olioevo sale aceto mollica di pane e frullare, otterrete  un
composto cremoso.
Stendere il composto di sedano sopra le melanzane e il piatto è pronto
uguale ricetta se al posto delle melanzane usate zucchine

Ricetta ottima per l'estate.

Ti ho sistemato un po' la ricetta in modo che poi Fiorella la possa mettere direttamente sul blog.

 
non ho mai combinato melanzana e sedano. provero'

Interessante, proverò a farla!

quale blog?

solania ha scritto:quale blog?

il blog nel quale sono raccolte tutte le ricette del cortile.
questo

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ok fiorella grazie ,  quelle ricette sono un blog ...  bella idea ..

fiorella ha scritto: 
non ho mai combinato melanzana e sedano. provero'

  

Fiore, non sai cosa perdi ... io faccio una caponata con il sedano e naturalmente le melanzane e ti assicuro che sono una meraviglia.