* "pizzichi" salati al salame
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* "pizzichi" salati al salame
Dopo i "pizzichi" dolci al cioccolato, mi sono buttata sul salato.
gr. 250 di farina
gr. 250 di ricotta
una bustina di lievito secco
gr. 60 di salame negronetto
2 sottilette "filaefondi"
gr. 100 di parmigiano grattato
gr. 30 di pecorino grattato
sale, pepe macinato e latte qb
Ho setacciato la farina in una ciotola, aggiunto il lievito, la ricotta e mescolato. Aggiunto latte, salame e sottilette tagliati a quadratini, parmigiamo, pecorino, pepe, sale ed impastato. Aggiunto latte sino ad ottenere un impasto morbido. Messo il tutto in 10 pirottini da muffins infornato a 160° per quasi un'oretta, ovvero quando il tutto era "abbronzatino" (considerando che ho il forno a gas e quindi tempi molto più lunghi rispetto a quello elettrico).
Molto buoni, davvero gustosi!
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gr. 60 di salame negronetto
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gr. 30 di pecorino grattato
sale, pepe macinato e latte qb
Ho setacciato la farina in una ciotola, aggiunto il lievito, la ricotta e mescolato. Aggiunto latte, salame e sottilette tagliati a quadratini, parmigiamo, pecorino, pepe, sale ed impastato. Aggiunto latte sino ad ottenere un impasto morbido. Messo il tutto in 10 pirottini da muffins infornato a 160° per quasi un'oretta, ovvero quando il tutto era "abbronzatino" (considerando che ho il forno a gas e quindi tempi molto più lunghi rispetto a quello elettrico).
Molto buoni, davvero gustosi!

donatellas- matta sicura
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Re: * "pizzichi" salati al salame
Ecco, il salato mi garba!
gisella- Admin
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donatellas- matta sicura
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Re: * "pizzichi" salati al salame
donatellas- matta sicura
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Graziana- matta sicura
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Re: * "pizzichi" salati al salame
quando donatella fa queste cose, la penso sempre
quando si presento', con le ragnatele nel frigorifero....
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donatellas- matta sicura
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Re: * "pizzichi" salati al salame
Idem... è il primo pensiero che mi viene... uova sode e frigo vuoto. Poi ha incontrato noi...
E' un pilastro nella mia memoria...
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Re: * "pizzichi" salati al salame
donatellas- matta sicura
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