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Elisir al cioccolato bianco

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Messaggio Da Graziana Mar Feb 16, 2016 3:59 pm

Da Mistercarota.it
Crema d'elisir al cioccolato bianco
Pubblicata il: 01/01/2007
Tempo di preparazione: 30 minuti
30 minuti di preparazione + il tempo per lasciar freddare

Ingredienti: 1 lt di latte intero fresco - 700 gr di zucchero - 350 gr di alcool 95 gradi C. - 200 gr di cioccolato bianco in tavoletta - 0,075 gr di zafferano (in genere l'equivalente di 1/2 bustina) - 1 piccolo pizzico di noce moscata in polvere.

Preparazione:
corporare a secco lo zafferano e la noce moscata con una piccola parte di zucchero in modo che i componenti si sgranino perfettamente.

Mettere tutti gli ingredienti in una pentola ad eccezione dell'alcol e portarli sulla fiamma bassa del fornello mescolando sul fondo in modo che non si attacchino.

Portare il liquido all'ebollizione e spegnere lasciando raffreddare.

Frullare il liquido con un frullatore ad immersione in modo che si sciolga bene la panna che si sarà formata in superficie ed aggiungere l'alcool.

Imbottigliare e attendere 1 settimana prima di consumare il liquore così preparato.
 
 Ovviamente non è venuta la foto e l'etichetta ce l'ho da un'altra parte e vedrò come e se riesco a metterla, anche l'etichetta è di Mistercarota. Mal che vada essendo in word la mando per email a chi la vuole, non credo di riuscire a metterla qui.
La stessa ricetta l'ho vista altrove ma non ricordo su che sito, ma era una ovvia scopiazzatura, dosi, preparazione, tutto uguale.
L'etichetta è splendida, anni '30...
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Messaggio Da tizimi Mar Feb 16, 2016 8:34 pm

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Messaggio Da Aurora Mar Feb 16, 2016 8:42 pm

ecco la splendida etichetta

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Messaggio Da Aurora Mar Feb 16, 2016 8:45 pm

Graziana, tu dici che se ci metto il cioccolato fondente viene bene uguale?
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Messaggio Da fiorella Mar Feb 16, 2016 8:48 pm

questo è il reparto della mia nonna....
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Messaggio Da Aurora Mar Feb 16, 2016 8:53 pm

mamma che buoni... ne avessi una bottiglietta adesso a portata di mano mi attaccherei a canna....
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Messaggio Da Graziana Mer Feb 17, 2016 7:05 am

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] La ricetta è semplice e buona e quindi credo che anche col fondente venga buono, certo che debbo trovare un'altra etichetta!!!
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Messaggio Da karlin1948 Mer Feb 17, 2016 2:49 pm

Graziana ti ringrazio tantissimo! Che goduria!
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