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cosa si fa con scarti di pomodori e fagioli

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cosa si fa con scarti di pomodori e fagioli

Messaggio Da nenne il Sab 29 Apr 2017 - 22:04

Oggi sono orgogliosa di me stessa: sono riuscita a sfruttare al massimo i pomodori fresci e i fagioli.Ho cominciato a lessare  per alcuni minuti i pomodori con la cui polpa ho preparato il sugo per gli spaghetti.
Con l'attrezzo sporco di bucce e semi ho passato i fagioli borlotti. La crema che ne è derivata l'ho accompagnata a delle polpette.
Stavo per buttare i residui quando mi è venuta l'idea di utilizzarli per la minestrina serale (in puro stile pensionati). Li ho messi in una pentolina insieme ad un battuto di cipolla carota e sedano. Ho ricoperto il tutto d'acqua e ho lasciato cuocere per una ventina di minuti.
Alla fine ho passato il tutto attraverso un setaccio e nel brodo risultante ho cotto degli spaghetti spezzati.
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Re: cosa si fa con scarti di pomodori e fagioli

Messaggio Da Aurora il Sab 29 Apr 2017 - 23:01

Brava, bravissima... sono convinta che si può riciclare molto di più e ottenere risultati insperati esattamente come hai fatto tu.


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Re: cosa si fa con scarti di pomodori e fagioli

Messaggio Da fiorella il Gio 4 Mag 2017 - 8:20

ottimo riciclo.
ricordo sempre la sublime zuppa di bucce di patata di mia nonna...



Non è necessario avere una religione per avere una morale, perché se non si riesce a distinguere il bene dal male quella che manca è la sensibilità, non la religione.~ Margherita Hack ~


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Re: cosa si fa con scarti di pomodori e fagioli

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