IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...



Risotto con fiori di zucca.

Andare in basso

Risotto con fiori di zucca.

Messaggio Da Danielagriner il Dom Giu 18, 2017 9:58 am

Risotto con fiori di zucca
Ingredienti:
Riso vialone nano o carnaroli gr. 300
Spech a cubetti gr. 80
12 fiori di zucca - burro - vino bianco secco - brodo vegetale q.b. - grana grattuggiato

In una capace padella mettere una noce di burro e non appena e' spumeggiante aggiungere lo speck e farlo dorare. Unire ora il riso, lasciarlo tostare, bagnarlo con mezzo bicchiere di vino e farlo sfumare. Versarvi due mestolate di brodo e continuare la cottura aggiungendo brodo bollente poco alla volta. Pulire e lavare i fiori di zucca togliendo i pistilli, poi tagliarli a strisce. Appena il risotto e' cotto aggiungere i fiori di zucca, mescolare velocemente e unire due belle cucchiaiate di parmigiano. Mescolare nuovamente e servire.
avatar
Danielagriner
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 9729
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 71
Località : Casorezzo (Mi)

Torna in alto Andare in basso

Re: Risotto con fiori di zucca.

Messaggio Da Aurora il Dom Giu 18, 2017 10:07 am

Buonissimo....stanno giusto appunto arrivando i fiori di zucchina e li userò per questo risotto! Grazie...


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 24786
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 71
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Re: Risotto con fiori di zucca.

Messaggio Da fiorella il Dom Giu 18, 2017 11:58 am

ottimo!



Non è necessario avere una religione per avere una morale, perché se non si riesce a distinguere il bene dal male quella che manca è la sensibilità, non la religione.~ Margherita Hack ~


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]..[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 13088
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 61
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Torna in alto Andare in basso

Re: Risotto con fiori di zucca.

Messaggio Da clo il Dom Giu 18, 2017 4:29 pm

Con i fiori di zucca,il gusto sarà molto delicato.Non ne ho ancora nel orto ma faro la tua ricetta.
avatar
clo
matta timida
matta timida

Messaggi : 1020
Data d'iscrizione : 30.12.15
Età : 62
Località : CUVRY (Francia)

Torna in alto Andare in basso

Re: Risotto con fiori di zucca.

Messaggio Da Rosetta 46 il Mar Giu 20, 2017 12:43 pm

dunque...

Bbbbbooooniiii !!!

evviva evviva evviva
avatar
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 16817
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 72
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Re: Risotto con fiori di zucca.

Messaggio Da karlin1948 il Mar Giu 20, 2017 7:59 pm

In questo periodo il risotto con i fiori di zucca è di prassi. Lo proverò con il vino......sai che non ho mai usato questo ingrediente per sfumare il riso?
Va a finire che ancora una volta mi toccherà dire "anche oggi ne ho imparata una nuova"!!!!!
avatar
karlin1948
matta timida
matta timida

Messaggi : 3199
Data d'iscrizione : 18.01.13
Età : 70
Località : Forlì

Torna in alto Andare in basso

Re: Risotto con fiori di zucca.

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto

- Argomenti simili

 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum