IL CORTILE DELLE MATTE
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Ragù di salsiccia. Pbucket

Ragù di salsiccia.

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Messaggio Da Danielagriner il Lun Mag 20, 2019 9:56 am

Ragù di salsiccia
Ingredienti:
salsiccia fine  kg. 1
una scatola di pomodori a pezzettoni - concentrato di pomodoro - vino rosso robusto - sale - pepe.

Privare la salsiccia della pelle, ridurla a tocchetti piccoli e metterla in una capace pentola antiaderente senza alcun condimento. Farla rosolare mescolando con un cucchiaio di legno e quando sarà colorita aggiungere mezzo bicchiere di vino rosso. Farlo evaporare, salare, pepare e unire il pomodoro e una cucchiaiata di concentrato. Versare dell'acqua  nella scatola e aggiungerla  nella pentola. Far alzare il bollore poi abbassare la fiamma e cuocere per 45 minuti/un'ora mescolando spesso e aggiungendo altra acqua se necessario. Condire con il ragù della pasta corta o degli gnocchi. Io lo divido in porzioni e lo conservo in freezer.
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Messaggio Da fiorella il Lun Mag 20, 2019 11:12 am

una bonta'



La nostra qualità più autentica è la capacità di creare, di superare, di sopportare, di trasformare, di amare e di essere più grandi della nostra sofferenza.. *Ben Okri*


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Messaggio Da Aurora il Lun Mag 20, 2019 11:15 am

Che buona...da fare e conservare in modo da averla sempre pronta


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Messaggio Da mariella il Lun Mag 20, 2019 12:34 pm

buono!
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Messaggio Da donatellas il Mer Mag 22, 2019 9:22 am

Buono davvero!
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Messaggio Da Rosetta 46 il Mer Mag 22, 2019 11:06 am

dunque...

Per queste cose vi lascio caviale e champagne !!!

:inchino: :inchino: :inchino:
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