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Zucchine ripiene. Pbucket

Zucchine ripiene.

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Messaggio Da Danielagriner il Mar Giu 18, 2019 4:26 pm

Zucchine ripiene

Ingredienti:
6 zucchine medie - 4 cucchiaiate di pangrattato - 4 cucchiaiate di grana grattugiato - due cucchiaiate di pesto - olio evo - sale.

Lavare le zucchine, asciugarle e spuntarle poi dividerle in due nel senso della lunghezza. Scavarne la polpa aiutandovi con un cucchiaino o uno scavino e metterla nel frullatore. Unire una cucchiaiata di olio e un pizzico di sale e frullarla. Versare il ricavato in una ciotola, aggiungere il pane, il grana e il pesto, amalgamare il tutto unendo anche poco olio. Dividere il ripieno nella barchette di zucchine rigandolo con i rebbi di una forchetta, metterle su una teglia coperta da carta forno e passare in forno già' caldo a 170 gradi per 20 minuti. Controllare la cottura perche' dipende molto dalle zucchine, tenere o piu' dure. Servire calde, tiepide o fredde.


Ultima modifica di Danielagriner il Mer Ago 28, 2019 3:15 pm, modificato 1 volta
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Messaggio Da mariella il Gio Giu 20, 2019 8:38 pm

che bella ricetta, mi piacciono tanto le zucchine ripiene
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Messaggio Da Rosetta 46 il Ven Giu 21, 2019 8:14 am

dunque...

Ottima le farò.

bacino bacino bacino
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